Descubriendo las raíces de la gastronomía mexicana
Los mejores platillos de México, también los encuentras en los #mercados . Visitamos algunos de los más reconocidos y te
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Jesús Flores y Escalante ha publicado los libros Salón México, Chingalistlán, Morralla del caló mexicano, La última y nos vamos,
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Axolotitlán Museo del Axolote es una Asociación Civil enfocada a la conservación y protección del Axólotl, en específico de la
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En México el maíz: es el alimento que representa por excelencia nuestras raíces, nuestro presente y seguramente el futuro. El
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CONABIO te invita a conocer el nuevo cartel «Quelites de México» Los quelites son partes tiernas de plantas comestibles; pueden
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Es considerado como el primer herbario ilustrado hecho en América. Elaborado a mediados del siglo XVI, también se conoce como
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La pisilnekmej, o abeja chiquita, o Scaptotrigona mexicana, es una de las abejas sin aguijón nativas del país que se
Seguir leyendoNutrición Cultural y Culinaria desde 2010
Prólogo (fragmento) Raquel Torres Cerdán Leer el trabajo de Lesterloon me llevó a la palabra florifagia, que no es sino
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Ayer, en el #DíaMundialDeLaAlimentación México contribuye al mundo con las hermosas y nutritivas calabazas. Primer cultivo en domesticarse en América hace
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La medicina natural o medicina tradicional, como comúnmente se le conoce, es una integración en el cuerpo, del alma y
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Les invitamos a la siguiente sesión del Ciclo de conferencia Eduardo Matos Moctezuma. Patrocinado por el David Rockefeller Center for
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