Recetas

Las recetas de ayer y hoy.

Como preparar curtido y MISTELA de Nanche.

La palabra Nanche,  viene del nahua Nantzincuáhuitl. Su nombre científico es Byrsonima crassifolia es una planta nativa de América Tropical que da un fruto pequeño, es perteneciente a  familia malpighiaceae ( e.g. cerezo ) ,  El arbusto llega a medir hasta 15 metros...

Receta del Ponche de frutas Navideño y datos nutricionales.

En estas fiestas muchos tomaremos ponche caliente de frutas. La palabra ponche no es de origen latín, tampoco viene de lenguas nativas de América Se cree que viene de la palabra “pantash” o “panc” la cual es de origen Indú y significa “cinco” debido a que...

El Mexicanísimo Atole de Champurrado.

Ingredientes: Masa de maíz al gusto. 3 tablillas de chocolate mexicano. 3 rajas de canela 1/2 kilo de piloncillo (panela) Una vaina de vainilla (opcional) Agua, la necesaria. Preparación: En una olla de barro se pone a hervir medio litro de agua, agregue las rajas de...

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