Es una verdadera PENA, lo que sucede en redes sociales cuando a alguien que no investiga bien, se le ocurre decir que el Huahuzontle al secarse se convierte en otro alimento muy preciado por los aztecas… Checa la nota pulsando aqui.  

Anora que sabes la verdad, te invitamos a probar estos huauzontles rellenos de queso. Van capeados y salseados con una exquisita salsa de chile pasilla. Tienen un delicioso relleno y el contraste de sabores es simplemente espectacular.

HUAUZONTLES RELLENOS DE QUESO OAXACA Y SALSA DE CHILE PASILLA

Receta:


Ingredientes
8 Porciones

Seleccionar todos los ingredientes
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
4 tazas de huauzontle limpio
400 gramos de Quesillo
1 taza de harina
5 piezas de huevo
7 piezas de chile pasilla desvenados y remojados
3 piezas de jitomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharada de sal para la salsa

Foto: Kiwilimon

MIRA EL VIDEO: 

¿Conoces los usos y beneficios del huauzontle? #InfografíaNTX te cuenta sobre la utilidad de este manjar ancestral.

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