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El Mezcal no da cruda o resaca; científicamente comprobado.
El mezcal es declarado el alcohol más perfecto para consumo humano, pues se ha comprobado que nuestro organismo lo digiere saludablemente. Sergio Inurrigarro, presidente de la asociación Pro Cultura de Mezcal llevó a cabo un estudio sensorial sobre el destilado, y los... leer más
México cuenta con la calle más antigua de América
México – Tenochtitlan emergió de un puñado de rocas en la inmensidad de sus grandes lagos, a los que el mexica chinampeó metro a metro hasta convertirla en la reina del Anáhuac y posteriormente en la ciudad que albergó el corazón y cerebro del imperio más... leer más
Ingeniera rarámuri limpia aguas grises con Crisantemos y Cempasúchil
Originaria de Bacaboche, un rancho muy cercano a Creel, en la Sierra Tarahumara, es pasante de Ingeniería Horticultor de la UACH hace su tesis “Fitorremediación de Aguas Grises”, que consiste en depurar el agua de lavandería y ducha, para usarla en limpieza de... leer más
Alberto, indígena tzotzil que llevará sus Huipiles al Fashion Week de Nueva York
#OrgulloMexicano Alberto, indígena tzotzil, persiguió sus sueños; su madre lo enseño a tejer en telar de cintura y ahora presumirá sus diseños al mundo Alberto, de agricultor a diseñador Alberto López Gómez tenía 25 años cuando decidió ya no ser más un agricultor y... leer más
Solo quedan 3 hablantes del Kiliwa, idioma mexicano en peligro de extinción
La lengua kiliwa, es el único miembro de una de las cuatro ramificaciones en que se divide la familia de lenguas yumanas, cuyo asentamiento tradicional corresponde a los actuales estados de Baja California, en México, además de California y Arizona, en Los Estados... leer más
La Cocinera Poblana y el libro de las familias
Puebla se ha consolidado a lo largo del tiempo como una región del país cuya cocina es cada vez más apreciada por propios y extraños. En este proceso lento y gradual, distintos aportes, reales e imaginarios, acrisolaron una oferta gastronómica de naturaleza criolla y... leer más
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HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
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Palabra QUESADILLA; Origen Novohispano.
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Este es el hermoso Xoloitzcuintli, el perrito que se lleva a los muertos al Mictlan.
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Conoce el hermoso CACOMIXTLE el «medio-felino» mexicano.
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PDF – Recetario de Cocina Mexicana para Diabéticos. Edición bilingue.