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64 nombres propios en NAHUATL y su significado en español
El alfabeto práctico del nahua, náhuatl o mexicano, está conformado por 19 letras o grafías, de los cuales 15 son consonantes y 4 vocales, todas ellas cuentan con su respectivo nombre. Mismo que a continuación se presentan: Las consonantes son: w (wa), ch (cha), h... leer más
CHICHIMECAS, ¡aquí está el POZOLE y su aguacate!
Fueron sin duda alguna los Chichimecas quienes comenzaron el sueño de México, si acaso sabemos poco sobre esas naciones porque han sido designadas con ese nombre pueblos tan numerosos y diferentes como los Otomíes pames, los Uto-aztecas, Huicholes o Guachichiles y... leer más
DESCARGA «El Mictlan entre los mexica» – Libro digital
» Los antiguos nahuas tenían la concepción de un cosmos ordenado, en el que la muerte tenía su sitio, no sólo dentro de las prácticas sociales, sino un lugar determinado en el espacio. Éste era el Mictlan, “el lugar de los muertos”, el cuál fue equiparado por los... leer más
Origen de la palabra PECANERA, la nuez mexicana
Contrario a lo que comúnmente se cree, si existía la nuez en el México Precolombino. Los indígenas las usaban para complementar su dieta, extraían el aceite para condimentar la comida y usaban la nuez para espesar sus guisos. Las cocinaban con frijoles o las... leer más
Tinte, Goma, Miel, Harina y Atole de MEZQUITE
Existen 11 especies de mezquites mexicanos, los cuales se encuentran distribuidos a lo largo y ancho del territorio nacional. A nivel mundial existen 44 especies, 42 de las cuales se encuentran en el continente americano, distribuidas en dos grandes centros: el... leer más
Atole estilo SONORENSE; dulce y picante
Si, hablamos de muchos años que se hace este rico atole… ‘En Méjico, chile indigena, como del tamaño de una pulga y muy picante’. En Hernandez II 435 es identificado como Caspicum frutescens L. var. baccatun L. ‘del nombre de los mosquitos, a... leer más
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Descarga 20 Cuentos Indígenas clásicos. Antigua poesía náhuatl – PDF
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El Altar de Muertos y su Significado
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Palabra QUESADILLA; Origen Novohispano.
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HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
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Este es el hermoso Xoloitzcuintli, el perrito que se lleva a los muertos al Mictlan.
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Conoce el hermoso CACOMIXTLE el «medio-felino» mexicano.
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PDF – Recetario de Cocina Mexicana para Diabéticos. Edición bilingue.