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“Hapunda” una leyenda purépecha.

Hapunda, la princesa de la isla de Yunuén, era excepcionalmente bella y gentil. Llegada su fama a oídos de unos invasores chichimecas, se proponen raptarla y entregarla a su propio rey. Los hermanos de la princesa le ofrecen defenderla, pero ella sabe que el ejército...

El misterio de las Mazorcas de Jade.

El misterio de las mazorcas de jade – El Universal Veracruz Artefactos de jade en forma de mazorcas de maíz fueron encontrados durante una excavación realizada en la zona sur del estado de Veracruz, objetos que pertenecen a la cultura olmeca y datan de los años...

DESCARGA “La cocina tradicional y la salud” – PDF

Dentro del complejo proceso de la alimentación y la nutrición humanas, la unidad fundamental es la dieta, una de cuyas características más importante es la variedad. México es pródigo en recursos biológicos incorporados como alimentos por sus diversas sociedades a lo...