Articles
Manual de historia y arte de América Antigua -PDF
El Manual comienza con los conceptos fundamentales sobre lo histórico, ideológico y estético de las culturas amerindias. Continua con la descripción general de los primeros tiempos de la prehistoria americana manteniendo la continuidad de los procesos sociales... leer más
Las mujeres Mayas en la antigüedad – Libro digital PDF
Ademas de participar activamente en las ceremonias religiosas que dirigían los supremos sacerdotes, las mujeres mayas eran quienes se encargaban de la preparación de los alimentos, este proceso incluía las tareas de moler, cocinar, lavar, labores a las que dedicaban... leer más
El Gran Libro del Chocolate- PDF
Nos encontramos en la red este libro para tu biblioteca digital. Consta de 241 páginas en las que puedes encontrar la historia del cacao, técnicas y recetas. Puedes descargarlo pulsando aquí (con tu cuenta de google). Buena lectura. Mira otros enlaces relacionados:... leer más
Aplica hoy a la Beca Editorial de Investigación Gastronómica RMZ 2019
La constante preocupación del chef e investigador Ricardo Muñoz Zurita por asegurar la continuidad de la investigación gastronómica en México a través de jóvenes escritores lo llevó a crear la iniciativa “Beca Ricardo Muñoz Zurita” que tiene como finalidad incentivar... leer más
Palabras del Pulque; “bebida de los dioses”…
La palabra “maguey” es de origen precolombino; en lengua náhuatl se le llama metl, un nombre vinculado con la voz mayauetl o mayahuel, que significa la diosa femenina. Un naturalista sueco del siglo XVIII nombró a los magueyes “agave” o “agaváceas”, pues la encontró... leer más
‘Madafaker’, ‘sanababish’ y ‘asupichimaye’ 3 salsas mexicanas que arrasan en redes sociales.
Talvez no te parezca una nota muy cultural, pero no cabe duda que el nombre de un producto es la clave para el éxito, claro que además debe tener buen sabor, empaque, precio, etc. El mercadeo de tu marca es un sello distintivo que puede hacer que tu negocio crezca... leer más
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Descarga 20 Cuentos Indígenas clásicos. Antigua poesía náhuatl – PDF
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El Altar de Muertos y su Significado
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HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
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Este es el hermoso Xoloitzcuintli, el perrito que se lleva a los muertos al Mictlan.
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Palabra QUESADILLA; Origen Novohispano.
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Conoce el hermoso CACOMIXTLE el «medio-felino» mexicano.
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PDF – Recetario de Cocina Mexicana para Diabéticos. Edición bilingue.