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México lucha contra subasta de piezas prehispánicas en Paris.
Una nueva subasta de arte precolombino que se efectuará este miércoles en París moviliza a las autoridades del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) para tratar de suspenderla e intentar la repatriación de las piezas identificadas como patrimonio de... leer más
Sk’ak’ alil anima’etik son los Días de Muertos para los zinacantecos
LAS CELEBRACIONES dedicadas a los muertos en México fueron declaradas en 2008 por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, pero no en todas las comunidades indígenas se conmemora de la misma manera. Para los tzotziles de Zinacantán en Chiapas tiene una... leer más
Es CHINA el primer productor de flor cempasúchil a nivel mundial.
Corre la noticia de que hoy por hoy el pais asiático es el primer productor de flor de cempasuchil a nivel mundial. Como sabemos esta bella flor es originaria de Mexico Cuenta una leyenda de origen tlaxcalteca que, en un valle, vivía una hermosa joven llamada... leer más
Semillas germinadas y brotes + 70 Recetas
¿Y si convertimos nuestra cocina en un jardín? Descubre el placer de transformar el trigo, las lentejas, la mostaza o la alfalfa en brotes tiernos. Una aproximación absolutamente moderna a la germinación y su uso en la cocina. Recetas tónicas que priorizan los... leer más
¿Qué es la entomofagia? ¿Es peligrosa?
La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos. La entomofagia se practica en muchos países de todo el mundo, pero principalmente en regiones de Asia, África y América Latina. La ingesta de insectos complementa la dieta de aproximadamente 2.000... leer más
Introducción a la Entomología – PDF descargable
Los insectos forman el grupo más abundante en el reino animal. Han habitado la Tierra durante casi 350 millones de años, sobreviviendo a todo tipo de hábitats gracias a su tamaño y adaptabilidad. Los entomólogos calculan que el ochenta por ciento de las especies... leer más
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Descarga 20 Cuentos Indígenas clásicos. Antigua poesía náhuatl – PDF
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El Altar de Muertos y su Significado
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HUAUZONTLE, manjar mexicano poco valorado.
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Palabra QUESADILLA; Origen Novohispano.
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Este es el hermoso Xoloitzcuintli, el perrito que se lleva a los muertos al Mictlan.
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Conoce el hermoso CACOMIXTLE el «medio-felino» mexicano.
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PDF – Recetario de Cocina Mexicana para Diabéticos. Edición bilingue.