por delicias | Jul 24, 2017 | Artículos.
El maíz es un ejemplo excepcional de la interacción dela humanidad con los recursos naturales disponibles a ella. Ha sido un proceso iniciado haceseguramente más deseis mil años, y operado sobre sus ancestros silvestres, centralmente el teocintle. El producto de ese proceso es una prodigiosa diversidad deformas, texturas,colores, comportamientos y adaptaciones geográficas delas variedades de maíz, diversidad con la que muy pocas otras especies cultivadas se le comparan. En México, el maíz por su diversidad en formas y usos, tiene un significado eimportancia histórica y presentetal, sobretodo en el medio rural, que se ha calificado a los mexicanos como “gente de maíz”. Sin embargo, además deesta enorme diversidad,el maíz ha resultado ser, por susespeciales rutas metabólicas, una verdadera fábrica de productos industriales, por lo que sobre todo en países considerados desarrollados adquiere otro sentido, más utilitario. La amplitud de los productos derivados del maíz es tal, que en países, como los Estados Unidos, la población utiliza en su dieta, en la salud y usos industriales, un nivel mucho más alto de productos derivados del maíz quelo que ocurreen México. El maízestá, de una u otra forma, presente en la vida diaria decientos o miles de millones de personas en el mundo. Por ello, Walton C. Galinat, un agrónomo y etnobotánico de la Universidad de Harvard, estudioso del maíz por más de medio siglo, se refirió a éste como “el grano de la humanidad”.
DESCARGA ORIGEN Y DIVERSIFICACIÓN DEL MAÍZ.
Primera Edición, 2009
ISBN: 978-607-02-0684-9 D.R. © 2009,
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.
Ciudad Universitaria, Coyoacán 04510, México, D.F.
INSTITUTO DE BIOLOGÍA www.unam.mx / www.ibiologia.unam.mx
Derechos reservados de la primera edición, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).
Forma de citar: KATO, T.A., C. MAPES, L.M. MERA, J.A. SERRATOS, R.A. BYE. 2009. Origen y diversificación del maíz: una revisión analítica. Universidad Nacional Autónoma de México, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. 116 pp. México, D.F.
por delicias | Jun 6, 2017 | Artículos.
HABIÉNDOSE agotado los ejemplares de esta obra en la tercera edición,
que de ella se hizo el año de 1841 por mi tío el Br. D. Luis Venegas;
movido yo de los mismos sentimientos de humanidad que él tuvo para
aquella edición, me he resuelto á solicitud de muchas personas respe-
tables que desean peseer la obra, tanto de México como de fuera, é
hacer una cuarta edición de este tratado: va como en la segunda edición
con el suplemento, obra postuma del autor que dejó escrita para dar el
lleno y complemento á la obra toda, que sin esa circunstancia había sido
tan bien aceptada, no solo en México, sino aun en el Norte América donde
ha sido reimpresa.
El mérito de esta obra parece inútil lo encarezca yo, porque los benefi-
cios que de ella ha recibido la humanidad, han sido notorios, particular-
mente en esta América Septentrional, pues los remedios medicinales lodos
que contiene son bastante útiles, é hijos de la larga esperiencia de su
autor, mi legítimo abuelo, que por sus vastos y profundos conocimientos
debidos á su constante estudio y observación, tanto en la facultad como
en el clima, logró fácilmente llegar al fin que se proponía, que era co-
nocer las enfermedades y el modo de combatirlas con remedios adaptables
á esta región de América.
El Editor no quiere omitir poner á esta edición como en las anteriores
las aprobaciones originales del Tribunal del
Proto-Medicato...
COMPENDIO DE MEDICINA PRÁCTICA, EN QUE SE DECLARA LACÓNICAMENTE lo mas
útil de ella que el autor tiene observado en estas regiones de la Nueva
España, para casi todas las enfermedades que acometen al cuerpo humano.
POR EL BACHILLER ID. Juan Manuel Venegas
PROFESOR DE MEDICINA.
CUARTA EDICIÓN.
Impreso por Mainel F. Redondas, calle de las Escalerillas num 3, 1853.
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CocinaMexicana, @ delicias prehispanicas deliciasprehispanicas.com
por delicias | Jun 5, 2017 | Artículos.
El Comité Organizador de La Carrera Panamericana, da a conocer la fecha confirmada para la edición 2017. Ésta edición será especial, La Carrera cumple 30 años y para celebrar el “Spirit Of La Carrera”, se tendrán diversas actividades y sorpresas para los participantes y aficionados.
Será del 13 al 20 de octubre de 2017, durante esos días se recorrerá la ruta celebrando 30 años de la época moderna de La Carrera Panamericana. Se espera que sea la edición con el mayor número de participantes y de diversas nacionalidades.
Mezcal Quiéreme Mucho patrocinará la presentación oficial del 30 aniversario de la legendaria carrera por carretera – La Carrera Panamericana 2017 el próximo 8 de junio, en el Mini Park Lane Londres, Reino Unido.
Botellas de Edición Especial del Mezcal Quiéreme Mucho para el 30vo aniversario de la Carrera Panamericana.
En 2017 QUIÉREME MUCHO ha tenido una exitosa entrada al mercado internacional siendo el Mezcal insignia de QM SPIRITS (www.qmspirits.com/), es producido en la Hacienda Guegorene, la cual data del siglo XVIII y se encuentra ubicada en el municipio de San Pedro Taviche, Distrito de Ocotlán de Morelos en Oaxaca, México (quierememucho.com.mx/ )
Quiéreme Mucho es resultado de la mezcla de dos tradiciones locales: Mezcal y Alebrijes. Sus botellas son artesanales, pintadas por artesanos locales utilizando las técnicas antiguas para crear estas figuras mágicas llamadas Alebrijes. . QUIÉREME MUCHO está ayudando a las comunidades locales empleando a decenas de familias de artesanos que pintan cada botella para ser pieza única de arte, bajo un proyecto sostenible que los impulsa a obtener crecimiento económico.
PREMIOS:
LAISC 2017
CONCURSO DE DISEÑO DE ENVASES BEBIDAS ESPIRITUOSAS
SERIE DE ORO
MEJOR ELECCIÓN DE MATERIALES:
MEZCAL QUIEREME MUCHO
CUÍGUEZ Y TOBALA
GANADOR DE LA MEDALLA DE ORO
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
CUISHE - 90 PUNTOS
GANADOR DEL LA MEDALLA DE PLATA
MEZCAL QUIEREME MUCHO
TOBALA
WSWA 2017
GANADOR DE LA MEDALLA DE PLATA
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
TEPEXTATE
GANADOR DE LA MEDALLA DE PLATA
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
CUISHE
GANADOR DE LA MEDALLA DE PLATA
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
ESPADIN
NYISC 2017
MEDALLA DE PLATA
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
TEPEXTATE
MEDALLA DE BRONCE
MEZCAL QUIÉREME MUCHO
TOBALÁ
Botellas de Edición Especial para Nicholas Berkekey Mason,
baterista del grupo Pink Floyd y piloto en la Carrera Panamericana.
Mercado internacional: qmspirits.com y QM Spirits / Facebook
Mercado Nacional: quierememucho.com.mx/
por delicias | Jun 5, 2017 | Artículos.
El Códice Dresde; igualmente, conocido como Codex Dresdensis, es uno de los tres Códices mayas existentes; el Dresde, se le considera que es procedente de Chichén Itzá, península de Yucatán, data del siglo XI o XII. Se cree que este códice maya, es copia de un texto original que precede de unos trescientos o cuatrocientos años.
El Códice Dresde consta de 39 hojas, con escritura en ambos lados, con una longitud total de 3,56 metros. Originalmente, el manuscrito había sido doblado en forma de acordeón. En la actualidad, se exhibe en dos partes, cada una con una longitud de aproximadamente 1,8 metros, en el museo de la Biblioteca del estado sajón en Dresde, Alemania. El documento ha jugado un papel clave en el desciframiento de los glífos mayas.
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por delicias | Jun 4, 2017 | Artículos.
El maguey: denominado por Joseph de Acosta como el árbol de las maravillas y catalogado como género en 1753 por el naturalista sueco Carl Von Lineo como agave que significa admirable o noble, es efectivamente una planta admirable de la que se obtienen maravillas, siendo una de ellas los numerosos vocablos náhuatl y otomies empleados en el aprovechamiento del maguey y el pulque. La finalidad del presente trabajo es reunir en sus páginas los numerosos vocablos empleados en el aprovechamiento del maguey y la producción del pulque en el altiplano central mexicano, incluyendo algunas especies de flora y fauna asociadas directamente con usos o leyendas, siendo los términos reunidos mediante trabajo de campo desde finales de 2009 en la zona del altiplano central mexicano entre los estados de México e Hidalgo, que es mejor conocida como Los llanos de Apan…
Portada: Acueducto de Tembleque, imagen tomada del Atlas Pintoresco e Histórico de los Estados Unidos Mexicanos publicado por Antonio García Cubas.
Vocabulario Náhuatl del Maguey y el Pulque.
Escrito por: Gerardo Bravo Vargas
ASOCIACIÓN DE AMIGOS DEL MUSEO DEL MAGUEY Y EL PULQUE AC.
Descárgalo en gerardobravo.com
por delicias | Jun 4, 2017 | Artículos.
por delicias | Jun 3, 2017 | Artículos.
Peregrinación de los Aztecas y Nombres geográficos indígenas de Sinaloa. Por: Eustaquio Buelna PDF
Vocabulario en lengua castellana y mexicana, PDF
Vocabulario en lengua de Mechuacan, PDF
Aqui comiença vn vocabulario enla lengua castellana y mexicana, PDF
Vocabulario en lengua çapoteca, Juan, de Córdoba, 1503-1595 PDF
Arte de la le[n]gua de Michuaca[n] Gilberti, Maturino, 1498-1585; PDF
Sermonario en lengua mexicana,
Juan de la Anunciación, fray, 1514-1594. PDF
Quatro libros. De la naturaleza, y virtudes de las plantas, y animales 1517-1587; Ximénez, Francisco,1 PDF
Arte y diccionario: con otras obras, en lengua Michuacana.
Lagunas, Juan Baptista 1859-1929. PDF
Arte en lengua zapoteca, Juan, de Córdoba, 1503-1595 PDF
Confessionario mayor, en la lengna [sic] mexicana y castellana.
Molina, Alonso de, d. 1585 PDF
Summa y recopilación de cirugía, con un arte para sangrar, y examen de barberos, López de Hinojosos, Alonso, 1535?-1597;PDF
Psalmodia christiana, y sermonario de los sanctos del año, en lengua mexicana:
Sahagún, Bernardino de, d. 1590 PDF
Doctrina christiana en le[n]gua española y mexicana: hecha por los religiosos de la orden de S[an]cto Domingo PDF
Tractado brebe de medicina, : y de todas las enfermedades. Por: Farfán, Agustín, 1532-1604. PDF
Sitio, naturaleza y propriedades, de la ciudad de México Aguas y vientos Cisneros, Diego de; Stradanus, Samuel. PDF
Huehuetlahtolli, que contiene las plàticas que los padres y madres hicieron á sus hijos y á sus hijas, y los señores á sus vasallos, todas llenas de doctrina moral y politica. Por: Juan Bautista, fray, 1555-ca. 1613. PDF
Fuente: archive.org
por delicias | Jun 2, 2017 | Artículos.
¿Sabías que HOY inicia el Tecuilhuitontli, mes del calendario azteca dedicado a Huixtocíhuatl “diosa de la sal o de las aguas saladas”?
Fueron los olmecas uixtontin un grupo étnico que proviene de algún lugar de la costa del Golfo (Sahagún 1975: 612) quienes conocieron el oficio de hacer sal. Este grupo rendía culto a una deidad llamada Huixtocihuatl (diosa de la sal), en la festividad del séptimo mes que era conocido como Tecuilhitontli
La reconocían como una diosa menor del agua, relacionada directamente con Tlaloc ya que era en el edificio de él en donde se realizaban sus sacrificios y festividades. Sahagún relata en parte de su obra que los olmecas que se dedicaban a la sal, la obtenían de la siguiente manera: amontonaban tierra salada, la remojaban con agua dulce para después destilarla en tinajas por otro lado menciona que en ocasiones la sal vendida tenía resabios de cal este último dato es importante porque se relaciona con la forma de hacer sal, ya que la cal podría venir del recipiente a donde se filtra la sal o de las tinas en donde se concentra la salmuera.
La tierra de la que hacían sal se llamaba iztlata- lli, mientras que la sal que se obtenía era conocida como iztatl, la forma final que le daban a este bien era redonda o alargada. Había distintos tipos de sal; una gruesa, una que casi no salaba y finalmente una de mala calidad.
Fuente: El Alfolí. Noticiario salino y salado de la Asociación de Amigos de las Salinas de Interior Nº 6 / 2009
