Artículos – Página 2 – Cultura y Delicias Prehispánicas

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Podcast de Bases Culinarias 01: Fundamentos de cocina. Herramientas de corte. El cuchillo y herramientas con filo, con el Chef Thot Kinji

octubre 19, 2020octubre 19, 20201 minuto de lectura

Listo en Thot Kinji Aula Virtual Gastronómica, el primer episodio del podcast de Bases culinarias 01: «Fundamentos de cocina. Herramientas de corte. El cuchillo y

Cursos y Eventos

Participa en el ciclo de conversatorios «Platiquemos de maíz» de Fundación Tortilla y el CIMMYT

octubre 19, 2020octubre 19, 20201 minuto de lectura

Los invitamos a participar en el ciclo de conversatorios «Platiquemos de maíz» en los cuales, diversos expertos compartirán información sobre la conservación, producción, almacenamiento y

«Sabores de México» el libro que reunirá 320 Recetas y 60 Cocineras Tradicionales. Conoce los detalles:

octubre 18, 2020octubre 18, 20202 minutos de lectura

El tiempo de conservar la cocina tradicional mexicana ha quedado en el pasado, es tiempo de difundirla y generar ingresos que lleguen de manera directa

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Las CALABAZAS de México, ve el cartel en alta resolución

octubre 17, 20201 minuto de lectura

Ayer, en el #DíaMundialDeLaAlimentación México contribuye al mundo con las hermosas y nutritivas calabazas. Primer cultivo en domesticarse en América hace ¡10,000 años! Conoce más en: https://www.biodiversidad.gob.mx/dive…/alimentos/calabazas

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Ingredientes

¡Descarga el recetario «Las FLORES en la cocina veracruzana» !

México es el 6° productor mundial de calabacitas #Datos @CCGM_Mexico

53 Recetas tradicionales con QUELITES: Descarga el «Recetario Sabores y Saberes».

Este libro de CHILES fue reconocido a Nivel Mundial – Descárgalo aquí

La CHAYA para hacer una rica mayonesa casera

Conoce el pápalo y los beneficios de esta ENSALADA prehispánica.

Video-receta «Mole NEGRO de HUITLACOCHE»

Tinte, Goma, Miel, Harina y Atole de MEZQUITE

El JOBO en la medicina tradicional y su Atole.

Gorditas de CHARALITOS con nopales