Cultura y Delicias Prehispánicas – Nutrición Cultural y Culinaria desde 2010

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Download) “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI", editado por F. Xavier Medina , Marco Covarrubias y David Conde Caballero. El trabajo se configura con textos resultantes del…

Ingredientes

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Perú es conocido por su biodiversidad, incluyendo una gran variedad de frutas y verduras nativas y endémicas. Aquí hay algunas de ellas: ### Frutas 1. *Camu Camu*: Una fruta pequeña…

Ingredientes

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

En México, durante el mes de julio, se pueden encontrar en temporada una variedad de frutos. Algunos de ellos son: 1. *Mango*: Variedades como el Ataulfo, Kent y Tommy Atkins.…

Ingredientes Recetas

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

Aquí tienes una receta sencilla para preparar cangrejo de caparazón blando: ### Ingredientes: - 4 cangrejos de caparazón blando, limpiados - 1 taza de harina de trigo - 1 cucharadita…

Cursos y Eventos

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

¡No te pierdas la 3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX! Promotores de Nuestras Raíces nos invita a adentrarnos en la historia de la alimentación prehispánica y…

Artículos

50 Plantas endémicas de México

México es conocido por su rica biodiversidad y alberga una gran cantidad de plantas endémicas. Aquí tienes una lista de 50 plantas endémicas de México: 1. *Dahlia coccinea* (Dalia) 2.…