Antropología de la alimentación. Curso en línea por Google Meet.

Antropología de la alimentación. Curso en línea por Google Meet. Imparte Dr. Pedro Rodríguez Ruíz. Inicia jueves 9 de febrero de 8 a 10 pm. Todas las clases se graban. Objetivo general: Comprender la importancia del hecho alimentario como un hecho social total, es decir, como un conjunto de pautas, comportamientos y representaciones que se […]

Descarga «Yucatán: Recetas de una Expedición Culinaria. » de David Sterling

Ganador, Premio al Mejor Libro de Cocina del Año de la Fundación James Beard, 2015 Premio al Mejor Libro de Cocina Internacional de la Fundación James Beard, 2015 Premio El Arte de Comer al Mejor Libro de Comida del Año, 2015 La península de Yucatán alberga una de las mejores cocinas regionales del mundo. Con […]

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Mira el estreno de «La sazón de mi mercado»

Los mejores platillos de México, también los encuentras en los #mercados . Visitamos algunos de los más reconocidos y te los presentamos en el estreno de #LaSazónDeMiMercado este 3 de febrero. El Once te invita a este grandioso estreno en un recorrido por estos emblemáticos espacios públicos de la Ciudad de México llenos de sabor […]

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Kit para hacer tu propia sal de gusano

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Nuestros amigos de @insectosgourmet.mx han puesto a la venta un fabuloso kit para que puedas preparar tu propia sal de gusano. Muchas sales de gusano que se venden en mercados tienen muy poco gusano y pican demasiado. Ahora con este kit tu puedes agregar el tipo de chiles secos que mas te gusten y estar […]


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