Perú es conocido por su biodiversidad, incluyendo una gran variedad de frutas y verduras nativas y endémicas. Aquí hay algunas de ellas:
### Frutas
1. *Camu Camu*: Una fruta pequeña y redonda que crece en la Amazonía peruana, conocida por su alto contenido de vitamina C.
2. *Lucuma*: Una fruta de pulpa amarilla y sabor dulce que se utiliza en postres y helados.
3. *Aguaymanto*: También conocido como uchuva o goldenberry, es una pequeña fruta amarilla envuelta en una cáscara similar a un papel.
4. *Chirimoya*: Una fruta con una pulpa cremosa y dulce, a menudo comparada con la natilla.
5. *Pitahaya*: Conocida también como fruta del dragón, se encuentra en la región amazónica.
### Verduras
1. *Olluco*: Un tubérculo andino con una textura similar a la papa, pero con colores más brillantes.
2. *Mashua*: Otro tubérculo andino, conocido por sus propiedades medicinales y su sabor ligeramente picante.
3. *Yacón*: Un tubérculo dulce que se consume fresco o procesado en jugos y otros productos.
4. *Tarwi*: También conocido como chocho, es una leguminosa con alto contenido proteico que se consume después de ser cocida y desalinizada.
5. *Maca*: Una raíz andina que se utiliza en polvo y es conocida por sus propiedades energizantes y nutritivas.
Estas frutas y verduras no solo son esenciales en la gastronomía peruana, sino que también tienen un valor nutricional significativo y muchas propiedades beneficiosas para la salud.
