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Conoce los beneficios nutricionales del HUAUZONTLE, un alimento funcional
Este quelite contiene propiedades nutrimentales y medicinales derivadas de su contenido en calcio, hierro, fósforo, vitaminas A, C, E y complejo B, mismas que estimulan la memoria y contribuyen al buen funcionamiento del cerebro. Posee un alto valor nutritivo en comparación con algunos quelites y cereales importantes como el maíz y el trigo. Presenta altos…

Arroz con chiles locos y PIPITZA / chepiche.
EL CHILE LOCO Existen ingredientes locales que son prácticamente imposibles de encontrar fuera de su zona de origen pero que su sabor es añorado por las personas que los han probado y los rememoran no solo como un recuerdo, sino como un símbolo de identidad que los remonta a sus pueblos originarios. Mi abuela salió…

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«La Ciudad de México a través de sus mapas» Conferencia. Septiembre 2018
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