Descubriendo las raíces de la gastronomía mexicana
Los mejores platillos de México, también los encuentras en los #mercados . Visitamos algunos de los más reconocidos y te
Seguir leyendo
Jesús Flores y Escalante ha publicado los libros Salón México, Chingalistlán, Morralla del caló mexicano, La última y nos vamos,
Seguir leyendo
Axolotitlán Museo del Axolote es una Asociación Civil enfocada a la conservación y protección del Axólotl, en específico de la
Seguir leyendo
En México el maíz: es el alimento que representa por excelencia nuestras raíces, nuestro presente y seguramente el futuro. El
Seguir leyendo
CONABIO te invita a conocer el nuevo cartel «Quelites de México» Los quelites son partes tiernas de plantas comestibles; pueden
Seguir leyendo
Es considerado como el primer herbario ilustrado hecho en América. Elaborado a mediados del siglo XVI, también se conoce como
Seguir leyendo
La pisilnekmej, o abeja chiquita, o Scaptotrigona mexicana, es una de las abejas sin aguijón nativas del país que se
Seguir leyendoNutrición Cultural y Culinaria desde 2010
Hoy martes, la escuela ESGAMEX hizo el comunicado oficial. «La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomia
Seguir leyendo
#SabíasQué 98% del escamol se compone de agua y un tipo de enzímas que durante el proceso de congelación pueden
Seguir leyendo
16 de Noviembre de 2020. Conferencia de prensa e inauguración del Primer Congreso Nacional Fogones MX. Presentación del libro «Sabores
Seguir leyendo
La medicina tradicional indígena se define como el conjunto de prácticas terapéuticas tradicionales que realizan las médicas y médicos indígenas
Seguir leyendo