Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Digital facsimile) PDF

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Es considerado como el primer herbario ilustrado hecho en América. Elaborado a mediados del siglo XVI, también se conoce como Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis o ‘Librito sobre hierbas indígenas medicinales’

Se trata de una recopilación de plantas y remedios utilizados por los indígenas mexicanos. Francisco de Mendoza –hijo del primer virrey de la Nueva España– encargó su elaboración al médico nahua Martín de la Cruz, quien en ese tiempo colaboraba en el Colegio de Santa Cruz Tlatelolco. El indígena xochimilca Juan Badiano tradujo el manuscrito del náhuatl al latín.

Una vez terminado el documento, Francisco de Mendoza lo envió a España en 1552 como regalo al rey Felipe II. En 1902 se incorporó al acervo de la Biblioteca del Vaticano. En 1991, tras el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre México y el Vaticano, el Papa Juan Pablo II lo devolvió a nuestro país; ahora está bajo resguardo de la Biblioteca Nacional de Antropología.

EL CÓDICE DE LA CRUZ BADIANO, descarga el formato digital pulsando aquí. 

 

Haz tu propia #SalDeGusano recibe en casa Chinicuil Deshidratado. Pagalo a 12 MSI

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La Sal de Gusano no es una receta complicada, su base son tan solo 3 ingredientes molcajeteados:

  • Gusano Rojo de Maguey (chinichuil) deshidratado,
  • Mezcla de chiles secos al gusto (pueden ser guajillo, morita y chile de arbol, por ejemplo)
  • Sal de mar.

Tradicionalmente se muelen en el molcajete o metate, pero si encuentras esta tarea complicada, puedes hacerlo en la licuadora.

Chinicuil Deshidratado al sol

Asi que Manos a la obra!

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«Cartografía de Sabores» dedicada a la abeja nativa: «Pisilnekmej» en náhuatl. #DíaMundialDeLasAbejas @dgcpopulares

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La pisilnekmej, o abeja chiquita, o Scaptotrigona mexicana, es una de las abejas sin aguijón nativas del país que se distribuye desde Tamaulipas, a travésdel Golfo de México, hasta Chiapas. En la región de Cuetzalan, Puebla, anidan en huecos de troncos o ramas.

Las familias que las resguardan crean colmenas en ollas de barro que se caracterizan por tener una entrada de cera en forma de trompeta. Esta abeja se alimenta de las flores del onote, café, pimienta, bugambilia, naranja, zapote, mamey, capulín, entre otras plantas cercanas a las colmenas, lo que les da a la miel y al polen que producenun sabor distintivo.

Como se alimenta de plantas medicinales, su miel tiene propiedades curativas que combaten problemas respiratorios, como la tos, malestares del estómago y cicatriza heridas, lo que muestra que sus cualidades son superiores a las de la miel que produce la abeja europea.

Este día es para para crear conciencia sobre la importancia de estos polinizadores. https://bit.ly/3fkbUTI

Plantas Comestibles de México un Tesoro Culinario – Conferencia Online por ZOOM

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Los invitamos a disfrutar de esta excelente conferencia que nos brindará la Dra. Cristina Mapes por medio de la plataforma zoom, con la cual estaremos cerrando programa de actividades de la Federación Nacional de Asociaciones y Clubes de Jardinería AC Periodo 2020-2021. Los esperamos!

El objetivo de la Federación Nacional de Asociaciones y Clubes de Jardinería, A.C. es fomentar el conocimiento y amor por la jardinería, para compartir las ventajas de la asociación por medio de las reuniones educativas, conferencias, correspondencia y publicaciones de restaurar, mejorar y proteger la calidad del medio ambiente a través de la educación, programas y acciones en el ámbito de la conservación y mejora cívica

 

http://fnacj.com.mx/

La gastronomía mexicana desde sus raíces