El alfabeto práctico del nahua, náhuatl o mexicano, está conformado por 19 letras o grafías, de los cuales 15 son consonantes y 4 vocales, todas ellas cuentan con su respectivo nombre. Mismo que a continuación se presentan: Las consonantes son: w (wa), ch (cha), h (há), k (ka), ku (kua), l (la), m (ma), n…
Se puede decir que los Tlacoyos son las empanadas prehispánicas, comúnmente son hechas de maíz azul y van rellenos de habas, frijoles o arvejón. El mestizaje les puso otros ingredientes por encima, como nopalitos, requesón y salsa, entre otros. Son simplemente exquisitos, y uno de esos platillos de la gastronomía que todo mexicano o extranjero…
* La receta fue enviada por Mayra Jiménez desde Guatemala, Gt. y publicada en nuestro antiguo blog hace casi 9 años. Hoy la estamos pasando a nuestro nuevo sitio para que todos podamos disfrutarla ya que el antiguo blog ha quedado solamente como borrador. Agradecemos siempre a Mayra por tan amable gesto. Encuentra la receta…
El barrio de Tepito, el cual es uno de los más antiguos de la Ciudad de México, se llamó originalmente Mecamalinco, que quiere decir “lugar donde se tuercen mecates” localizado en el tianquiztli de Tlatelolco… fue conocido como barrio de los mecapaleros. A partir de 1521, se le llamo Tequipeuhcan, que significa “lugar donde comenzó la esclavitud”, o el tequio obligado, pues aquí…
