El 27 de Noviembre, en el marco de conferencias del 3er. Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, presentadas en el CENART, Francisco Mayorga Mayorga, investigador gastronómico mexicano, presentó su libro «Guia, Manual y Recetario del Chile Chiapaneco, sus Salsas y Chiles» el cual está en etapa final de impresión.
Además de recetas, el libro aborda temas nutricionales. Sin duda una gran aportación al repertorio de libros y recetarios de investigacion de la gastronomía mexicana.
Podrás conseguirlo próximamente en librerías de prestigio en todo el país.
