Este recetario es una muestra de la variedad gastronómica de las regiones chiapanecas. De más está decir que la selección no ha sido fácil por
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Guia, Manual y Recetario del Chile Chiapaneco, sus Salsas y Chiles
El 27 de Noviembre, en el marco de conferencias del 3er. Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, presentadas en el CENART, fue presentado este libro, una importante aportación…