El 27 de Noviembre, en el marco de conferencias  del 3er. Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, presentadas en el CENART, Francisco Mayorga Mayorga, investigador gastronómico mexicano,  presentó su libro «Guia, Manual y Recetario del Chile Chiapaneco, sus Salsas y Chiles»  el cual está en etapa final de impresión.

Además de recetas,  el libro aborda temas nutricionales. Sin duda una gran aportación al repertorio de libros y recetarios de investigacion de la gastronomía mexicana.

Podrás conseguirlo próximamente en librerías de prestigio en todo el país.