Ingredientes – Página 7 – Cultura y Delicias Prehispánicas

ACHIOTE en el lenguaje del color entre los mayas y aztecas.

Achiotl, en lengua nahuatl. Bosh en lengua tzotzil de Chiapas. Coyoc, en lengua zoque de Rayón, Chiapas. Chacangarica, en lengua purepecha K'uxub en lengua maya de Yucatán. Joosh, en…

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Conoce y prueba los XAMUES, una delicia prehispánica en Santiago de Anaya, del 6 al 8 de Abril 2018.

Hidalgo es uno de los estados de la República Mexicana que tiene un mayor consumo de insectos debido a la cultura que tiene ya que esta ha sido heredada de…

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Conoce el Paak-tzatz un fruto que sabe a guayaba, piña, granadilla y plátano…

Un fruto exótico con usos medicinales y culinarios que probablemente se encuentra en tu jardín. La palabra paak-tzatz aparece en la lengua mixe de oaxaca conocida anteriormente como ayook. Según algunos datos esta palabra…

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Existen más de CUARENTA formas de decir GUAYABA en lenguas originarias.

Ingrediente de nuestro delicioso ponche de frutas, la guayaba (Psidium guajava L) es originaria de América Tropical. Su uso alimenticio y medicinal es muy antiguo en todo el continente. La…

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DALIA: los aztecas la llamaban «acocoxóchitl». ¿Sabías que es la flor nacional de México?

La dalia es nativa de Mesoamérica y endémica de México. Pocos saben que no es una flor, sino una inflorescencia (composición de dos tipos de flores pequeñas). En Mesoamérica prehispánica,…

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Conoce el origen de la palabra CHINICUIL – ¿Gustas un taco?

Es conocido como el “gusano de chile” por su intenso color rojo, pero en realidad esta delicadeza prehispánica no crece en los chiles, sino en las raíces de una de…

ACHIOTE en el lenguaje del color entre los mayas y aztecas.

Conoce y prueba los XAMUES, una delicia prehispánica en Santiago de Anaya, del 6 al 8 de Abril 2018.

Conoce el Paak-tzatz un fruto que sabe a guayaba, piña, granadilla y plátano…

Existen más de CUARENTA formas de decir GUAYABA en lenguas originarias.

DALIA: los aztecas la llamaban «acocoxóchitl». ¿Sabías que es la flor nacional de México?

Conoce el origen de la palabra CHINICUIL – ¿Gustas un taco?

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México

Datos nutricionales de los chapulines por cada 100 gramos: