Publicada enRecetas
Sopa Tastihuile (tixtihuil) de Camarones.
El tastihuile, es uno mas de esos platillos exóticos que conquistan a cualquiera, por su sencillez y por sus ingredientes 100% autóctonos.
Publicada enOrigen de las Palabras
109 Nombres Indígenas de Lugar en el Distrito Federal.
Si alguna vez te has preguntado sobre los nombres de Lugar con origen indígena en el D.F., aquí te tenemos la lista:
Publicada enIngredientes Origen de las Palabras
Conoce las propiedades culinarias y medicinales del CILANTRO.
El cilantro es una hierba y es a la vez una especia, claro! … tan solo hablar de sus hojas y sus semillas ya le dan esa doble clasificación! Esta fabulosa hierba es utilizada en varias cocinas; India, México , Tailandia y el resto de Asia, además de Portugal, España, Rusia y el Medio Oriente. Se come completa, raíz, tallo, hojas, flores y frutos.
Publicada enRecetas
PDF -10 Platillos de México Desconocido.
Esta es la propuesta de la revista Mexico Desconocido, para que celebres las fiestas muy a la Mexicana este año.
Sopa negra de cuitlacoche
Sopa de habas con camarones
Tortitas de huauzontle
Mole poblano
Mole almendrado
Publicada enOrigen de las Palabras
SIGNIFICADOS de Gastrología, Gastronomía, Gastronómada, Gastronáuta, Gastrósofo y Gourmand.
Hoy hablaremos de "Las leyes del vientre y el paladar en el arte del buen comer", simplemente porque desde la época prehispánica hemos tenido buen diente!
Publicada enArtículos
MAÍZ – Canto a sus granos de oro.
Yo le canto a la planta del maíz,
lo mejor y mas bello de mi coro,
le canto a sus granos que son de oro,
granos que nutren a todo mi país.
