Además del chile jalapeño, uno de los chiles mexicanos más conocidos en el mundo por la riqueza de sus aromas ahumados es sin duda el chile chipotle. Esta cualidad se debe a que es secado al humo (ahumado). La palabra chipotle tiene su origen precisamente en el método de secado, viene del náhuatl «Chipoctli» que…
Fray Bernardino de Sahagún deja registrado cierto rito que los mexicas celebraban durante el cual consumían tamales a los que llamaban huauhquiltamalli, cocinados con hojas de amaranto (quintonil ?). Se trata de una comida consumida durante la última veintena del año mexica.. Otro nombre como los llamaban era Chalchiuhtamalli, lo que quiere decir «Tamal de jade». Se…
Acércate a conocer una #LenguaIndígena con las lecciones para aprender náhuatl de #SanLuisPotosí con los audios de «Nuestras Voces». 2019, Año Internacional de las #LenguasIndígenas El programa «Nuestras voces» sugió como una propuesta de la radiodifusora XEANT La Voz de las Huastecas, para enfrentar un problema cada vez más común en las localidades y ejidos…
Este 15 y 16 de junio 2019 se llevara a cabo la décima tercera emisión de este evento cultural en el pueblo de San Bartolomé Xicomulco, ubicado en Milpa Alta. En la Plaza principal del pueblo, a espaldas de la parroquia, se darán cita durante dos días, editoriales dedicadas a la difusión de las lenguas…
