DESCARGA 17 Recetarios de la Colección Cocina Indígena y Popular
Tlaxcala El libro “Así se come en Tlaxcala” (que puedes descargar pulsando en esta frase), escrito por la antropóloga Yolanda...
Descarga el gran libro «Pescador Cocinero: Historias de Mar, Ríos y Lagos»
Los primeros hombres que llegaron a nuestras tierras hace más de 14 000 años eran diestros pescadores recolectores que conocían...
Como hacer helado o nieve artesanal de ELOTE #maíz
Helado de elote o maíz (choclo) que puedes preparar en familia con tan solo 9 ingredientes y sin usar máquinas...
Deliciosa sopa de bolitas de queso con HUAUZONTLE, tamal Tlatlahuiltepec y buñuelos yucatecos.
Gerardo Vázquez Lugo nos muestra su interpretación de la cocina tradicional, en la que los principales protagonistas son el producto...