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Deliciosa sopa de bolitas de queso con HUAUZONTLE, tamal Tlatlahuiltepec y buñuelos yucatecos.
Gerardo Vázquez Lugo nos muestra su interpretación de la cocina tradicional, en la que los principales protagonistas son el producto y los pequeños productores. Una versión basada en la cocina familiar mexicana que…
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100 Recetas del libro CHOCOLATE MODERNO en PDF – «Best Chocolate Cookbook in Spain»
CHOCOLATE MODERNO es una colección de 100 recetas de chocolate fáciles, fabulosas y que salen. Desde los clásicos cakes, el tiramisú, las galletas tipo cookies a los más sofisticados como el soufflé de chocolate. Dedicado a…
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Origen de la Palabra TECATE y un Atole en “El viaje de los árboles sagrados”
NOVIEMBRE era el mes cuando los nativos de Baja California colectaban las semillas del SÑAU, para secarlas, molerlas y preparar un rico atole… En la actual península de Baja California — los Kumiai,…
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Huauzontles rellenos de queso en Chile Pasilla
Receta: Ingredientes 8 Porciones Seleccionar todos los ingredientes 4 tazas de agua 1 cucharadita de sal 4 tazas de huauzontle limpio 400 gramos de Quesillo 1 taza de harina 5 piezas de huevo…
