Con el propósito de estrechar los lazos entre los sectores de cultura y turismo y buscando generar una paleta de herramientas que facilitaran la lectura de la riqueza gastronómica de nuestro país, entendida como un importantísimo factor de identidad cultural y también como un activo recurso para afianzar la oferta turística de México, el Conaculta se dio a la tarea de trabajar con los sectores tanto de turismo como de cultura de las 32 entidades federativas en la alimentación de una ficha de recursos gastronómicos, la cual representa una pequeña parte de la riqueza culinaria que existe en cada estado de la república mexicana.

Este material  forma en conjunto un catálogo de los recursos gastronómicos de México, una herramienta que señala y pone en valor la riqueza alimentaria que define a cada una de las 32 entidades de nuestro país.
Enviada por cada uno de los estados, la información se asocia  a las 10 Rutas de México que promueve la Secretaría de Turismo con el fin de reforzar su contenido cultural, y de ofrecer —como otro elemento para la reflexión y planeación—, cierto reflejo de lo que cada entidad considera característicamente propio.

 

ESTOS SON LOS DOCUMENTOS:

  1. RUTA LA CULTURA DEL VINO Y EL ACUARIO DEL MUNDO
    Baja California y Baja California Sur
  2. REENCUENTRO FASCINANTE ENTRE LA HISTORIA Y LA MODERNIDAD
    Sonora, Durango, Coahuila y Nuevo León
  3. RUTA LOS TARAHUMARAS MILENARIOS
    Chihuahua y Sinaloa
  4. RUTA LAS BELLEZAS HUASTECAS
    Veracruz, Hidalgo, San Luis Potosí y Tamaulipas
  5. RUTA UNA EXPERIENCIA VIRREINAL
    Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato y Jalisco
  6. RUTA EL ARTE DEL TEQUILA Y LA MÚSICA BAJO EL SOL
    Jalisco, Nayarit y Colima
  7. RUTA LA MAGIA DE LAS TRADICIONES Y LA NATURALEZA
    Michoacán, Guerrero, Estado de México, Morelos y Distrito Federal
  8. RUTA LA CUNA DE LA HISTORIA Y EL ROMANTICISMO
    Distrito Federal, Querétaro y Guanajuato
  9. RUTA LOS MIL SABORES DEL MOLE
    Tlaxcala, Puebla, Oaxaca y Distrito Federal
  10. RUTA EL MISTERIO Y EL ORIGEN DE LOS MAYAS
    Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán, Quintana Roo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto de portada tomada de pasaporteinformativo.mx

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