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Descarga “Breve Historia de la Comida Mexicana” Excelente libro para tu biblioteca.
Jesús Flores y Escalante ha publicado los libros Salón México, Chingalistlán, Morralla del caló mexicano, La última y nos vamos, y Mercados, antojitos y fogones, entre otros. Escribió junto con Pablo Dueñas, La…
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No te pierdas el Primer encuentro gastronómico: “…y se puede sin pan”. Es en Octubre. Entrada libre.
“Comer es una de las actividades fundamentales del ser humano. Es en torno a la comida la vida familiar y los nexos sociales son trazados. Comer es una necesidad fisiológica que alimenta al…
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Los Tamales de Espuma o “cuculito del agua” (cuculin).
Desde la época prehispánica nuestros ancestros comían varios tipos de algas (ricas en proteínas) que además seguramente retenían larvas y huevos de insectos acuáticos. El día de hoy hablaremos del cuculin, nombre…
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DIEZ Rutas Gastronómicas y sus recetas, en 10 PDF’s.
Este material forma en conjunto un catálogo de los recursos gastronómicos que incluye fotografías,
