La Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH) invita al evento «Construyendo saberes en torno a las Cocinas de México. Segundo encuentro de jóvenes investigadores» organizado por el Posgrado en Historia y Etnohistoria en el marco del Seminario Las Cocinas de México y sus Historias. Sala Eyra Cárdenas. Entrada libre. Habrá transmisión en línea a…
En este recetario producido por la a Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el movimiento internacional Chefs contra el hambre, podrás encontrar mas de 130 recetas internacionales. Con recetas de chefs de renombre internacional como Quique Dacosta, Joan Roca, Rahul Akerkar, Mauricio Armendaris, Jenna Beaugh, Matthew Boland, Joseph…
El guanacaste es el árbol nacional de Costa Rica, aunque crece desde Venezuela hasta México. También es representativo de la flora de Yucatán. La palabra guanacaste viene del náhuatl huanacaxtle ( de cuahuitl = árbol y nacaztli = oreja) el árbol de las orejas, debido a que cada vaina es mas grande que la palma de la mano. Los antiguos mexicanos hacían joyería…
Conoce su origen según las antiguas leyendas y las fascinantes realidades en la historia de este sabroso cereal. MIRA EL VIDEO: Guión: Tonatiuh Moreno Voz: Javier Lacroix Ilustraciones: Ruy Fernando Estrada Música: Mari Camarena y Jorge Verdín
