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Cultura y Delicias Prehispánicas

Nutrición Cultural y Culinaria desde 2010

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ingredientes prehispanicos

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DESCARGA «Frutas y verduras de Quintana Roo: Una mirada a la diversidad alimentaria del Estado»
Publicada enArtículos

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La publicación de este libro surge en el momento oportuno, ya que pretende en el lector, promover el consumo de frutas y verduras, grupos de alimentos que aportan múltiples beneficios…
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Haz tu propia #SalDeGusano recibe en casa Chinicuil Deshidratado. Pagalo a 12 MSI
Publicada enIngredientes Insectos Comestibles Recetas Tips gastronómicos

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La Sal de Gusano no es una receta complicada, su base son tan solo 3 ingredientes molcajeteados: Gusano Rojo de Maguey (chinichuil) deshidratado, Mezcla de chiles secos al gusto (pueden…
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El MEZCAL y la posible Destilación Prehispánica en Occidente
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Este post no confirma la Destilación Prehispánica, sino que aborda la Investigación llevada al cabo por un grupo de Arqueólogos que realizaron experimentos sobre el Mezcal con réplicas de vasijas…
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Documental » Orígenes de la dieta MESOAMERICANA»
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¿Cuáles eran los alimentos que se consumían en el territorio que hoy ocupa México antes de que surgieran olmecas, toltecas, mayas y otras culturas prehispánicas? Este documental revela la dieta…
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Descubre en el libro «Bebidas de Oaxaca» 72 BEBIDAS TRADICIONALES que deberías probar
Publicada enArtículos

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En este libro podrás encontrar información y procesos de la elaboración de 72 bebidas distintas de las 8 regiones de Oaxaca: Costa, Sierra Sur, Valles Centrales, Mixteca, Cañada, Papaloapan Istmo…
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Origen de la palabra TEJATE, una bebida de Oaxaca para los dioses
Publicada enOrigen de las Palabras

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El tejate es una bebida deliciosa en Oaxaca, podemos decir que es la bebida prehispánica por excelencia. Es elaborada a base de maíz, cacao, hueso de mamey y el ingrediente…
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