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4to Festival del Maguey y el Pulque Cardonal
4to Festival del Maguey y el Pulque Cardonal en honor a las y los tlachiqueros de Atitalaquia y de la región en el marco de las fiestas patronales del Cardonal,…
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Atole de UJUSHTE (ojite) una baya supernutritiva que comían nuestros ancestros.
El ujushte es una baya alta en fibra, proteína, hierro, potasio, zinc, ácido fólico y vitamina A, B, C y E. Ayuda a prevenir la anemia, el cáncer, el osteoporosis…
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Transmisión en línea. Construyendo saberes entorno a las cocinas de México. 2do. Encuentro de jóvenes investigadores.
La Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH) invita al evento "Construyendo saberes en torno a las Cocinas de México. Segundo encuentro de jóvenes investigadores" organizado por el Posgrado en…
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Recetario Internacional de la Quinoa (quinua) con 130 recetas en pdf.
En este recetario producido por la a Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el movimiento internacional Chefs contra el hambre, podrás encontrar mas…
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Parota, pich o GUANACASTE Frito / El árbol de las orejas.
El guanacaste es el árbol nacional de Costa Rica, aunque crece desde Venezuela hasta México. También es representativo de la flora de Yucatán. La palabra guanacaste viene del náhuatl huanacaxtle ( de cuahuitl = árbol y nacaztli =…
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¿El maíz evolucionó o fue inventado? (MIRA EL VIDEO)
Conoce su origen según las antiguas leyendas y las fascinantes realidades en la historia de este sabroso cereal. MIRA EL VIDEO: Guión: Tonatiuh Moreno Voz: Javier Lacroix Ilustraciones:…
