ABUSIONES / Maíz, tamales y los malos modales.

ABUSIONES / Maíz, tamales y los malos modales.


En portada: Las peticiones de lluvia continuaban en la fiesta de huey tozoztli, que marcaba la transición entre las estaciones de secas y lluvias. Ofrendas de cañas verdes de maíz y de ocholli, el maíz para la siembra, en huey tozoztliCódice Florentino, lib. II, f. 28r.

Las abusiones son supersticiones…

SOBRE EL MAÍZ:


«…que el maíz, antes que lo echen a la olla para cocerse han de resollar (hablarle) sobre el, como dándole ánimo para que no tema la cochura (cocción)»  

 Y así lo decían nuestros abuelos y abuelas,  tan supersticiosos como los más antiguos y algunos aun ahora:

También decían que cuando estaba derramado algún maíz por el suelo, el que lo veía era obligado a cogerlo, y el que no lo cogía hacia injuria al maíz y el maíz se quejaba de el delante de dios diciendo:

«Señor castigad a este que me vio derramado y no me recogió, o dad hambre porque no me menosprecien»

SOBRE LOS TAMALES:


Y de cuando se cuecen los tamales en la olla, si algunos se pegan a la olla, como cuando los frijoles se pegan a la olla:

«El que comía el tamal pegado, si era hombre nunca bien tiraría en la guerra las flechas y su mujer nunca pariría bien: y si era mujer, que nunca bien pariría, se le pegaría el niño dentro».

SOBRE COMER DIRECTO DE LA OLLA:

Si alguien comía en la olla, haciendo sopas en ella, o tomando de ella la mazmorra (sopa, guiso) con la mano, decíanle sus padres:

«si otra vez haces esto, nunca seras venturoso en la guerra, nunca cautivaras (hacer prisionero) a nadie»

Metateando Codice Florentino
Usando el metate y otros utensilios de cocina. Códice Florentino.

SOBRE LAMER EL METATE:

Alguna vez has lamido el plato (o cualquier otra vajilla)  cuando terminas de comer?… Pues para los antiguos era de mal gusto, y tenían una superstición respecto a lamer la piedra para moler. Así es, los padres y las madres prohibían a sus hijos que lamiesen los metates, diciéndoles:

«si lames el metate, se te caerán presto las muelas y los dientes»

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

«Al cocinero cantor, todos aplauden su bella labor…  

y es que así la comida le queda mejor» 

.- Delicias Prehispánicas -.

 

Escrito por Paco Pérez
Fuente: Códice Florentino.
Foto de portada:  Reprografía: Marco Antonio Pacheco / Raíces – Revista Arqueología Mexicana.