La palabra “maguey” es de origen precolombino; en lengua náhuatl se le llama metl, un nombre vinculado con la voz mayauetl o mayahuel, que significa
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Descubre un noble el aguamiel del maguey, y lleva regalos a Tecpancaltzin
De larga paz al influjo La feliz nación tolteca Que rigen costumbres puras Y leyes pocas y buenas; Fértil país ocupando, Paraíso de la tierra,
Pan de Muerto al Pulque.
En Xochimilco la celebración de día de Muertos se apega al cristianismo pero guarda una gran influencia de la tradición prehispánica. Todo empieza a prepararse varias semanas antes, tiempo en el cual se comienzan a preparar las ofrendas, como el Pan de Muerto al Pulque y las «ceras» fabricadas especialmente para la ocasión.
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El maguey: denominado por Joseph de Acosta como el árbol de las maravillas y catalogado como género en 1753 por el naturalista sueco Carl Von