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Descarga «Los Herederos del Maíz» y descubre todas sus razas
En México el maíz: es el alimento que representa por excelencia nuestras raíces, nuestro presente y seguramente el futuro. El maíz nos conecta con nuestra identidad como mexicanos. Es protagonista de libros, de mitos, de leyendas. El maíz, es el cereal que alimenta a todo un país. Todo lo que se obtiene del maíz abarca la economía, la gastronomía, la cultura, para finalmente acariciar el corazón de los diferentes pueblos del país. A través de la diversidad de este producto se nos brinda un sin fin de platillos tradicionales, los cuales conllevan experiencias y procesos inigualables. El origen de este cereal es antiquísimo y gracias a su preservación cada generación…
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Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Digital facsimile) PDF
Es considerado como el primer herbario ilustrado hecho en América. Elaborado a mediados del siglo XVI, también se conoce como Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis o ‘Librito sobre hierbas indígenas medicinales’ Se trata de una recopilación de plantas y remedios utilizados por los indígenas mexicanos. Francisco de Mendoza –hijo del primer virrey de la Nueva España– encargó su elaboración al médico nahua Martín de la Cruz, quien en ese tiempo colaboraba en el Colegio de Santa Cruz Tlatelolco. El indígena xochimilca Juan Badiano tradujo el manuscrito del náhuatl al latín. Una vez terminado el documento, Francisco de Mendoza lo envió a España en 1552 como regalo al rey Felipe II.…
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Libro Digital «Los CHILES que le dan sabor al mundo» disponible para descargar en este sitio.
Título: Los chiles que le dan sabor al mundo : contribuciones multidisciplinarias / Araceli Aguilar-Meléndez, Marco Antonio Vásquez-Dávila, Esther Katz, María Reyna Hernández Colorado, coordinadores. Edición: Primera edición. Pie de imprenta: Xalapa, Veracruz, México : Universidad Veracruzana, Dirección Editorial ; Marsella, Francia : IRD Éditions, 2018. Descripción física: 318 páginas : ilustraciones en color, mapas (principalmente en color) ; 22 cm. Nota: Incluye bibliografías CONTENIDO: Prólogo Gary Paul Nabhan El condimento de la vida Araceli Aguilar-Meléndez, Marco Antonio Vásquez-Dávila, Esther Katz y María Reyna Hernández Colorado Breve historia evolutiva del género Capsicum Carolina Carrizo-García El genoma del chile (Capsicum annuum) Diana Trejo-Saavedra y Rafael Rivera-Bustamante La diversidad genética de Capsicum…
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E-book «El placer de obtener tus semillas» como empezar un cultivo ecológico.
Especialmente para personas interesadas en el mundo de las semillas, la biodiversidad, la preservación de variedades autóctonas o antiguas y el cultivo ecológico. Tiene información específica para 25 familias de plantas: más de 50 hortalizas y también flores, arbustos y plantas silvestres. Descarga 17 libros digitalizados sobre la HISTORIA DEL MÉXICO ANTIGUO, pulsando en esta frase. Siempre es un buen momento para comenzar tu propio huerto, recolecta consciente y ecólogicamente tus semillas ayudate y ayuda al planeta con este libro escrito por uno de los pioneros de la agricultura ecológica en Francia. El libro está bien organizado, tiene una redacción clara y numerosos consejos destacados en diversos recuadros del texto.…
