Descubre la COCINA hñähñu en el libro «Naturaleza y Cocina del Valle del Mezquital»

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Tenemos el gran gusto de invitarles a la presentación del libro Naturaleza y Cocina del Valle del Mezquital cuya autoría comparten las maestras Lilia Hernández y Yesenia Peña, El libro se conforma de dos segmentos: el primero es una breve introducción a la relación de las comunidades hñähñu con la naturaleza para comprender cómo es que…

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El SEMINARIO «Los insectos comestibles de México y su valor nutritivo» será transmitido en vivo.

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El Programa Universitario de Alimentos UNAM desea invitarte a la primera sesión del Seminario Permanente sobre Agricultura, Alimentación y Nutrición 2020 a realizarse el 11 de marzo a las 12:00 horas en el auditorio «José Luis Sánchez Bribiesca» en la Torre de Ingeniería de C.U. CDMX. Para registrarse favor de enviar un correo con el…

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DESCARGA el libro «Saberes y Senderos Gastronómicos del Pacifico Chocano»

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Aquí puedes descargar en pdf el libro sobre cocina chocoana nominada al GOURMAND WORLD COOKING AWARDS, titulado «Saberes y Senderos Gastronómicos del Pacifico Chocano» El departamento del Chocó es uno de los 32 departamentos que hacen parte de la República de Colombia, ubicado al occidente del país forma parte de la región Pacífica. El Pacífico…

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