¿Eres de los que se maravilla con la riqueza de la cocina mexicana? De México al mundo, los ingredientes es un curso que busca difundir la cocina mexicana a través de sus ingredientes y familiarizar al público de todas las edades con la riqueza gastronómica de México. Acerca de este curso La cocina mexicana es una de…
– LA LEYENDA DEL NOPAL Cuenta la leyenda que Huitzilopochtli (Dios de la guerra) abandonó a su esposa Malinalxochitl (“flor de malinalli”) para fundar su propio reino. Ella, que era esforzada y valerosa, durante años gobernó el reino de Malinalco (“lugar donde hay malinalli”) en compañía de su hijo: Copil (“corona”), quien creció lleno de…
Cuatro cráneos prehipánicos esgrafiados, pertenecientes a la colección de la Casa de Mendrugo de Puebla, se exhibe en el Museo de Arte Popular hasta el 25 de Noviembre 2018. Los cráneos presentan una ligera deformación intencional, práctica propia de la etapa final del desarrollo mesoamericano, por lo que estas piezas datan de entre los años…
Más allá de asegurar la mera subsistencia, la cocina mexicana tradicional es matriz cultural y poderoso eje cosmogónico que ordena el patrimonio oral e inmaterial a través de nuestros hábitos alimentarios. Además del hecho gastronómico, de los recetarios y de las costumbres relacionadas con la alimentación, que superan incluso las actuales fronteras del país, existe…
