El siguiente video  muestra la elaboración de las Calaveras de Azúcar utilizadas tradicionalmente por motivo del día de los muertos.

Ingredientes:

Azúcar refinada.
Azúcar.
Agua.
Jugo de limón.

Utensilios:

Moldes de barro de diversos tamaños.
Cazo de cobre,
Papel estaño de  colores.
Pasta de diferentes colores, para la decoración.
Pintura vegetal.

Proceso:

Se pone agua y azúcar en el cazo.
Se espera el punto de dulce, 2 hrs. aprox.
Se vacia en los moldes.
Se espera a que cuaje (que endurezca una capa lo suficientemente gruesa)
Se escurre el la azúcar sobrante.
Se deja secar y se desmolda.
Se deja secar 24 horas sobre la mesa para despues empapelar y finalmente decorar.

Foto de portada: Notimex

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