Estas son las Calorías de 10 Antojitos Mexicanos

Estas son las Calorías de 10 Antojitos Mexicanos

 

 

 

 

 

 

 

Créditos:

myfitnesspal.com

DALIA: los aztecas la llamaban “acocoxóchitl”. ¿Sabías que es la flor nacional de México?

DALIA: los aztecas la llamaban “acocoxóchitl”. ¿Sabías que es la flor nacional de México?

La dalia es nativa de Mesoamérica y endémica de México. Pocos saben que no es una flor, sino una inflorescencia (composición de dos tipos de flores pequeñas).

En Mesoamérica prehispánica, las dalias silvestres eran conocidas comúnmente con el nombre de “acocoxóchitl”, “acocotli”, o “cohuanenepilii” (tallos huecos con agua), entre otros nombres autóctonos. Poseía una gran cantidad de usos: ornamental, alimenticia, medicinal, ceremonial

Los nativos utilizaban esta planta como un remedio contra la tos crónica, como tónico diurético, diaforético (para sudar las fiebres) y contra los cólicos (Hernández, 1946). En la actualidad los mixtecos de Oaxaca siguen consumiendo los tubérculos frescos de dalias para obtener carbohidratos (Reyes et al., 2004).

El 13 de mayo de 1963, en el Diario Oficial de la Nación (SAGAR. 1963), el presidente Adolfo López Mateos expidió un decreto por el cual declaro a la Dahlia como símbolo de la Floricultura Nacional.

Si las llegas a ver en la naturaleza registra tus observaciones en ➡️ naturalista.mx 😮🇲🇽🌳🌺🍃🌿 #MéxicoBiodiverso

Actualmente existen 41 asociaciones internacionales interesadas en el cultivo y difusión de la dalia, entre ellas se encuentran:

 

 

 

 

 

 

Fuente :

Revista Digital Universitaria 10 de noviembre 2006 • Volumen 7 Número 11 • ISSN: 1067-6079

© Coordinación de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM

Se autoriza la reproducción total o parcial de este artículo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su dirección electrónica.

Conoce el pasado prehispánico de Churubusco

Conoce el pasado prehispánico de Churubusco

¡Conoce el pasado prehispánico de Churubusco en el Museo Nacional de las Intervenciones – Ex Convento Churubusco!
68 piezas relatan la forma de vida de este barrio capitalino durante el periodo Posclásico Tardío (1200-1521 d.C.). Visítala a partir de mañana. #Fotogalería http://bit.ly/2A1PbVj

 

 

 

 

 

 

 

 

En la foto de portada aparece la réplica de un chimalli, perteneciente a la colección del Museo Nacional de Historia. Foto Diego Ruíz. MNI-INAH.

Oferta laboral a distancia: “Servicios de Consultoría en restauración de ecosistemas forestales” UNDP, México.

Oferta laboral a distancia: “Servicios de Consultoría en restauración de ecosistemas forestales” UNDP, México.

La UNDP, (por sus siglas en inglés), administra una de las operaciones de adquisición más grandes de la ONU, y cada año obtiene alrededor de US $ 3 mil millones en bienes, obras y servicios. Garantizar que los países en desarrollo tengan acceso a medicamentos que salvan vidas, suministros de socorro de emergencia y una serie de otros artículos necesarios. La UNDP mantiene este servicio mediante el desarrollo de capacidades de adquisición duraderas entre clientes y países socios.

LA OFERTA: 

SDC-71-2017 Servicios de consultoría para el establecimiento de tres módulos de restauración de ecosistemas forestales, utilizando para reforestación únicamente especies nativas
Procurement Process : RFQ – Request for quotation
Office : COUNTRY OFFICE – MEXICO
Deadline : 20-Nov-17
Posted on : 30-Oct-17
Development Area : CONSULTANTS CONSULTANTS
Reference Number : 42132
Link to Atlas Project :
00079321 – FSP – Fort. capacidades manejo de esp. inv, en Mexico
Documents :
Anexo A
Anexo B
Anexo C
Anexo D
Anexo E
Anexo IV Formato P11
SDC-71-2017
Overview :

Descripción de la Consultoría: “Servicios de consultoría para el establecimiento de tres módulos de restauración de ecosistemas forestales, utilizando para reforestación únicamente especies nativas”.
Duración estimada: Doce meses
Fecha de inicio: Noviembre 2017
Fecha de Término: Octubre 2018
Número y Título del Proyecto: 00089333 FSP – Fort. capacidades manejo de Especies Exóticas Invasoras
Objetivo: Validar el “Manual de mejores prácticas para restauración de ecosistemas degradados, utilizando para reforestación solo especies nativas en zonas prioritarias”, a través de su implementación en la restauración de tres áreas piloto.
Nombre del Supervisor: Gerencia de Sanidad, Gerencia de Restauración Forestal y Unidad Coordinadora del Proyecto.
Descripción de Viajes: En la etapa de integración de la propuesta técnica no se considera el concepto, los gastos que se generen de las visitas a los sitios propuestos son a cuenta de la instancia consultora. Durante la ejecución del proyecto, el número de visitas de seguimiento en campo debe establecerse con base en las necesidades que la obra requiera, desde la preparación del terreno, colecta de germoplasma. Producción de planta, etc. En el tema de producción de planta, se debe considerar un tiempo de permanencia de la planta en vivero de 20 meses y preferentemente se debe convenir con alguna instancia productora o bien, adquirir los arboles necesarios, en ambos casos se deberá tener contacto con personal del vivero y realizar visitas periódicas al mismo para garantizar que se recibirá planta de calidad. Adicional a lo anterior, se realizarán visitas conjuntas (CONAFOR y responsable del proyecto que resulte adjudicado) para verificar el adecuado cumplimiento de las actividades en campo. En estas visitas, cada instancia cubrirá sus gastos de forma independiente. Por otro lado, se requieren dos viajes por parte del consultor a oficinas centrales de CONAFOR ubicadas en Zapopan, uno de dos días para impartición de un taller de capacitación a personal de las gerencias de Sanidad y de Restauración Forestal (15 personas) y otro de un día para entrega del reporte final.
Lugar de trabajo: A distancia.
Forma de Pago: Cuatro pagos contra entrega y aceptación de los productos/servicios.
Dedicación: Parcial
Seminario de Cocinas En México. Transmisión en linea. Noviembre 07

Seminario de Cocinas En México. Transmisión en linea. Noviembre 07

La Coordinación Nacional de Antropología te invitan al  Semianrio Cocinas En México. Procesos biosociales, Históricos y de Reproducción Cultural, Patrimonio y Seguridad Alimentaria.

Ramion Vera-Herrera, (GRAIN México)
Seguridad alimentaria en el contexto de la crisis alimentaria

Edith Yesenia Peña Sánchez, (DAF_INAH)
Lilia Hernández Albarrán, (CNAN-INAH)
Balance sobre las políticas de alimentacion y gastronomía

7 de novimbre, 10 a 13 h

Sala Guillermo Bonfil Batalla
Informes lourdes_mondragon (arroba) inah.gob.mx
Tel 40405400 ext. 413721

#EntradaLIbre
#TransmisiónEnVivo  youtube

Coordinación Nacional de Antropología – INAH
Av. San Jerónimo 880, col. San Jerónimo Lídice, deleg. Magdalena Contreras, 10200 Ciudad de México

Organización gubernamental

Te contamos sobre la “CALAVEREADA”, nuestra herencia cultural

Te contamos sobre la “CALAVEREADA”, nuestra herencia cultural

En Xochimilco la celebración de día de Muertos se apega al cristianismo pero guarda una gran influencia de la tradición prehispánica. Todo empieza a prepararse varias semanas antes, tiempo en el cual se comienzan a preparar las ofrendas, como las “ceras” fabricadas especialmente para la ocasión.

El 31 de Octubre se celebra la Plaza de Difuntos y al Mercado local llegan vendedores de regiones cercanas. Venden calaveritas de azúcar, pan de muerto, calabaza en tacha, chilacayote cristalizado, miel de abeja, cempasúchil, elote, champurrado, veladoras, incensarios y otras artesanías traídas desde Puebla o Metepec, Estado de México.

Armoniosamente las campanas comienzan a sonar ya entradas las 8 de la noche anunciando la llegada de los “espíritus infantes”. Cada casa pone en la mesa su ofrenda, adornada con flores y alimentos que les gustan a los niños, frutas, elotes, atoles, pan, chocolate, juguetes de barro y canastitas de palma o henequen. Al día siguiente las campanas sonaran desde temprano hasta filo del medio día celebrando que los “chiquitos se van” y los preparativos para las “almas grandes” comienzan.

Entonces se cambia la ofrenda. Las mujeres pasan una a una frente a la mesa y se persignan invitando al ultimo ser querido fallecido a venir a festejar con ellos. Las ceras forman una cruz y se colocan también las flores de cempasúchil, copal, tamales, mole, pulque, tequila y mezcal, así como tortillas, cigarros, morrales , sombreros y un ayate para que el difunto se lleve la ofrenda.

A las 10 de la noche da inicio la “calavereada” que es pedir la ofrenda para las “animas benditas” y tocando de casa en casa llegan los representantes rezando y cantando alabanzas, recogiendo fruta, pan tamales o según la ofrenda que cada quien haya preparado y lo llevaran al templo para compartir con todos los asistentes. Las ceras se colocan a la entrada de la iglesia, cada una simboliza las ánimas sin pariente vivo.

A las 2 de la mañana del primero de noviembre se encienden las velas en el cementerio, colocadas sobre las tumbas “de los chiquitos” sus familiares llevan flores. El 2 de Noviembre se repite esta vez “para los grandes”, y sobre sus tumbas se pone la “alumbrada” y rezando se van colocando cestos llenos de pan y frutas. Se celebra Misa en todas las Iglesias y Cementerios. Si sobra ofrenda se reparte el 3 de noviembre y se invita de nuevo a casa a los familiares vivos.

Es el encuentro con nuestros antepasados, nuestra herencia cultural…

Créditos:

Foto de portada:   Delegación Xochimilco. 

Texto: México Festivo por José Ruiz de Esparza, México, 1996.

Disponible en Amazon.

La Muerte del Tlatoani, ritos funerarios del México antiguo. Día de Muertos.

La Muerte del Tlatoani, ritos funerarios del México antiguo. Día de Muertos.

En la foto de portada se aprecia una persona (Tlatoani ) envuelta en una manta de algodón y sentada en su silla de tule (equipalli).   Se aprecia así mismo un petate del mismo material, exactamente como los conocemos hoy día.  Delante, un adorno u ofrenda con plumas de quetzal y un collar de jade. Al fondo esclavos del difunto que serian sacrificados.

Cuenta la historia que en las costumbres funerarias del México antiguo, la cremación era común, sobre todo para los tlaloque, tlatoanis y nobles. Los ritos funerarios se efectuaban cuatro días después de la muerte. Las personas que participaban en la ceremonia ofrecían mantas y otras cosas pero principalmente esclavos “para matar delante del difunto” (Motolinia, 1554) . Envolvían el cuerpo en quince o veinte mantas finas, ponían un jade en la boca para representar el corazón…

Los sacerdotes recibían el cuerpo y allá en el patio del templo lo quemaban con ocote y con “cierto género de incienso que llaman copalli“. Para que guiase al difunto, mataban un perro, flechándolo con una saeta en el pescuezo. En este relato el perro conducía por las nueve casas del camino, por las barrancas así como para pasar por las aguas.

Cada año se hacían ceremonias ante la caja (del muerto), sacrificando codornices, conejos, aves y mariposas, al mismo tiempo que ofrecÍan comida, pulque, flores, caños de tabaco y mucho incienso. Durante cuatro años se repetían las exequias para el “señor principal” y “en esta memoria de los difuntos, los vivos se embeodaban y bailaban y lloraban, acordándose de aquel muerto y de los otros sus difuntos”. **

 

 

 

 

 

 

 

** Fragmento de “La Muerte del Tlatoani”, escrito por Doris Heyden.

Foto de portada:  Códice Tovar. Enciclopedia Mundial Digital

VIII Mesa Redonda de Palenque “Nuevos descubrimientos en la arqueología maya”

VIII Mesa Redonda de Palenque “Nuevos descubrimientos en la arqueología maya”

Epigrafistas, arqueólogos, lingüistas, y antropólogos, aportarán información actualizada y novedosa acerca de las distintas sociedades mayas. La VIII Mesa Redonda de Palenque, estará dedicada a la discusión de la sustentabilidad de las ciudades mayas,  se llevará a cabo del 5 al 9 de noviembre próximos.

*** Dedicado a la memoria del eminente arqueólogo Roberto García Moll, en el evento poco más de 50 profesionales nacionales y extranjeros participarán en 30 ponencias

Se discutirán temas sobre la sustentabilidad de las ciudades mayas, bajo el título: Chan Ch’e’en. El cielo y el pozo. El director general del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Diego Prieto Hernández, refirió que esta expresión alude al centro cívico-ceremonial de las antiguas ciudades mayas, donde se concentraban los palacios y los templos de los dioses principales, los cuerpos de agua, los canales subterráneos y el pozo, con los bienes del cielo: el sol y la lluvia.

En este evento será entregado el “Premio Palenque” al mejor ensayo escrito por un investigador joven sobre el tema de la mesa, en esta ocasión: Sustentabilidad de las ciudades mayas (que será acompañado de un monto de $100,000), se estimula la generación de estudios mayas entre las nuevas generaciones.

Sede: Hotel Chan-kah


 

 

 

 

 

Fuente:  INAH

Foto de portada:  Héctor Montaño, INAH.