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Los TAMALES MAYAS – Dzotobichay. Su receta, sus voces, sus beneficios.
Dzoy (ts’oy) es una voz maya que se usa en enunciados híbridos para designar algo delgado. Por ejemplo en dzoyan, para decir, que una persona es delgada. Por su parte dzo-ya’an es una voz utilizada cuando se…
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Sanaciones con “raíz de tuna” durante la época prehispánica.
* Para curar fracturas los aztecas colocaban algunos polvos de “raíz de tuna” y entablillaban la zona lesionada. ** El árbol que se llama tuna, que tiene las hojas grandes y gruesas y…
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Yo le canto al chile verde (soneto). Consumelocal.
Cuando en la mata pendes incitante, asemejas un llanto esmeraldino y causas el placer del campesino a quien incita tu sabor picante. Tu papel culinario es importante, pues a los guisos das…
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Conoce el » Cuchillo de Chef » que se limpia solo (video)
En diciembre pasado los dos jóvenes estudiantes lograron fondear a través de las redes sociales su proyecto escolar. Se trata de un cuchillo ¨de chef¨que ¨se limpia solo¨ gracias a los taninos que…
