El empresario Rafael Mier, co-fundador de Tortilla de Maíz Mexicana Asociación Civil, ha cosechado por primera vez el producto de un gran esfuerzo, recuperar el maíz palomero 100% mexicano.
“ Con gran orgullo les compartimos la cosecha de las primeras mazorcas de maíz palomero toluqueño. Este es uno de los maíces más antiguos y de donde se originaron las palomitas que se siembran hoy en día en todo el mundo. Gracias al apoyo del CIMMYT pudimos obtener las semillas para iniciar este proyecto de recuperación, esperando que en pocos años México vuelva a sembrar y comer sus maíces palomeros”
Rafael Mier, 25 de Septiembre, 2016.
Enhorabuena!
Fotos: Tortilla de Maiz Mexicana. A.C.
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