Encuentran evidencias de salmón cocinado hace 11,800 años

Fairbanks, Alaska-Científicos de la Universidad de Fairbanks analizaron isótopos estables de muestras de carbón recogidas de 17 hornos semisubterraneos en el centro de Alaska. Viviendas en el sitio (foto abajo) se han fechado en 13.200 años antes del presente. Las excavaciones occidentales informan que la única firma química de la grasa del salmón se detectó en diez de los pozos. Uno de estos pozos de fecha al menos 11.800 años de edad. La evidencia de cocción de peces de agua dulce y animales terrestres se encuentra en otros pozos, lo que sugiere que los diferentes alimentos se prepararon consistentemente en diferentes áreas a lo largo de miles de años. Hasta antes de este descubrimiento, siempre se había creido que los cazadores de la Edad de Hielo cocinaban únicamente animales terrestres, tales como bisontes, alces, y mamuts.