La cocina junto con la lengua materna, es la principal seña de identidad de un pueblo.

La cocina junto con la lengua materna, es la principal seña de identidad de un pueblo.

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“Recordemos que la cocina, junto con la lengua materna, es la principal seña de identidad de un pueblo”

Tomado del libro: Memorias en Mole de Olla, Cocina y Revolución en Tlaxcala,

Helena H. del Valle-A.

Primera edición, diciembre 2010, (página 11)

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