Conoce la diversidad de CHILES en México.

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‪#‎SabíasQue‬ se encuentran en México 64 tipos diferentes ya que es centro de origen y diversidad de la especie de chile cultivada más importante a nivel mundial Capsicum annuum, por lo que presenta la mayor diversidad tanto en tipos cultivados como silvestres, de ahí que sea un lugar estratégico para la conservación y aprovechamiento de este recurso, entre los más importantes por su cultivo y consumo se encuentra el Serrano, Jalapeño, Guajillo y Ancho; cultivado principalmente en el norte y el centro de México, aunque también destaca el habanero en la Península de Yucatán; Oaxaca es el estado con mayor diversidad de chiles reportando por lo menos 25 tipos.

Diversidad de Chiles en Mexico deliciasprehispanicas.com

 

 

 

 

Vía Sagarpa.

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