Tradicional – Cultura y Delicias Prehispánicas

E-Book «Colima, una Gran TRAVESÍA GASTRONÓMICA» por Nico Mejía

El Culinary Art School ha liberado este interesante libro de Cocina del estado de Colima, obra del reconocido chef Nico Mejía Nico es un investigador incansable, y considerado por la…

Cursos y Eventos

2da. Feria del Libro de Cocina Tradicional, Mex.

Una de las ferias mas esperadas del año. No te la pierdas en El Museo Nacional de las Culturas Populares Av. Hidalgo No. 289, Col. del Carmen, Coyoacán, México, D.F.…

Recetas

Receta de Tlaxcales de Maíz con Piloncillo.

La foto de nuestra portada, Tlaxcales en el Mercado Central de Apizaco de Tlaxcala, México, pan de maíz tradicional

Recetas

Receta: Molotes de carne con plátano macho.

Los Molotes son uno de esos antojitos de Puebla que son irresistibles, se trata de una tortilla de masa de maíz de aproximadamente 30 cm de diámetro por 40 de largo, rellena de diversos guisados y frita

E-Book «Colima, una Gran TRAVESÍA GASTRONÓMICA» por Nico Mejía

2da. Feria del Libro de Cocina Tradicional, Mex.

Receta de Tlaxcales de Maíz con Piloncillo.

Receta: Molotes de carne con plátano macho.

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México