Mesa Redonda – Cultura y Delicias Prehispánicas

Invitan a participar en el 1er Congreso Nacional Fogones MX / Presentación del libro «Sabores de México»

16 de Noviembre de 2020. Conferencia de prensa e inauguración del Primer Congreso Nacional Fogones MX. Presentación del libro "Sabores...

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noviembre 10, 2020noviembre 10, 2020

Cursos y Eventos

5to. Congreso Internacional de Nuevas Tendencias Turísticas (UABC)

¿Sabías qué...? En los últimos 12 años, se han realizado en Baja California 797 producciones que han generado hospedaje por...

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septiembre 28, 2016

Cursos y Eventos

1er Congreso Nacional Gastronómico de Zimatlán de Álvarez, Oax.

Juana Amaya es una cocinera tradicional de los Valles Centrales de Oaxaca. Nacida en el valle zapoteca de Zimatlán de Álvarez, es una mujer comprometida con la promoción, divulgación y preservación del origen de la comida regional. Tiene el firme compromiso de dar a conocer

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noviembre 8, 2015febrero 24, 2016

Antropología de la alimentación. Curso en línea por Google Meet.

Descarga «Yucatán: Recetas de una Expedición Culinaria. » de David Sterling

Descarga «La Cocinera Poblana» Libro Digital

Mira el estreno de «La sazón de mi mercado»

Kit para hacer tu propia sal de gusano

Descarga «Breve Historia de la Comida Mexicana» Excelente libro para tu biblioteca.

Ayudanos a fondear «Axolotitlán» el Primer Museo Nacional del Ajolote

Descarga «Los Herederos del Maíz» y descubre todas sus razas

Conoce el nuevo cartel «Quelites de México» en alta resolución

Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Digital facsimile) PDF

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