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Descarga «Los Herederos del Maíz» y descubre todas sus razas
En México el maíz: es el alimento que representa por excelencia nuestras raíces, nuestro presente y seguramente el futuro. El maíz nos conecta con nuestra identidad como mexicanos. Es protagonista de libros, de mitos, de leyendas. El maíz, es el cereal que alimenta a todo un país. Todo lo que se obtiene del maíz abarca la economía, la gastronomía, la cultura, para finalmente acariciar el corazón de los diferentes pueblos del país. A través de la diversidad de este producto se nos brinda un sin fin de platillos tradicionales, los cuales conllevan experiencias y procesos inigualables. El origen de este cereal es antiquísimo y gracias a su preservación cada generación…
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«Cocina en tiempos de CUARENTENA» 40 Recetas, 20 chefs, 10 paises. Libro digital
«COCINA en tiempos de cuarentena» es un recetario que contiene una cantidad de preparaciones fáciles, donde la materia prima y productos estan basados en la canasta básica de cualquier hogar, y hacer de la elaboración e ingesta diaria un deguste creativo y placentero; tomando en consideración los parámetros de la tabla alimenticia. Chef. Ricardo Cebal los R. Coordinador de Proyecto Colaboradores Chef. Andres del Pino (Uruguay) Chef. Argimiro Armuel les (Panamá) Chef. Chri s topher Santanna (Bras i l) Chef. Enrique Martinez (Panamá) Chef. Franci sco Broccolo (Ital ia) Chef. Heneda Yarbou (Venezuela) Chef. Jose Bernuy (Perú) Chef. Jose Ei zaga (Argentina) Chef. Lui s Gal lardo (Panamá) Chef. Maria…
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Este libro de CHILES fue reconocido a Nivel Mundial – Descárgalo aquí
El libro «Los chiles que le dan sabor al mundo» fue reconocido con el Premio Mundial de Cocina Gourmand 2020. Prólogo Gary Paul Nabhan «Esta notable colección de ensayos y reportes científicos nos recuerda que muchos miembros de nuestra sociedad están interesados en los chiles y otros alimentos que se cultivan, desde los chefs, los agricultores y los historiadores culinarios hasta los antropólogos, biólogos, educadores, geógrafos y lingüistas. Tal vez no existe otro lugar en el mundo donde el interés en Capsicum sea más fuerte que en México, país que siempre ha jugado un rol esencial en la difusión cultural de los chiles, sus recursos genéticos, sus preparaciones culinarias y su…
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E-book «El placer de obtener tus semillas» como empezar un cultivo ecológico.
Especialmente para personas interesadas en el mundo de las semillas, la biodiversidad, la preservación de variedades autóctonas o antiguas y el cultivo ecológico. Tiene información específica para 25 familias de plantas: más de 50 hortalizas y también flores, arbustos y plantas silvestres. Descarga 17 libros digitalizados sobre la HISTORIA DEL MÉXICO ANTIGUO, pulsando en esta frase. Siempre es un buen momento para comenzar tu propio huerto, recolecta consciente y ecólogicamente tus semillas ayudate y ayuda al planeta con este libro escrito por uno de los pioneros de la agricultura ecológica en Francia. El libro está bien organizado, tiene una redacción clara y numerosos consejos destacados en diversos recuadros del texto.…
