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ORIGEN y DIVERSIFICACIÓN del MAÍZ – Libro Descargable en PDF.

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El maíz es un ejemplo excepcional de la interacción de la humanidad con los recursos naturales disponibles a ella. Ha sido un proceso iniciado haceseguramente más de seis mil años, y operado sobre sus ancestros silvestres, centralmente el teocintle. El producto de ese proceso es una prodigiosa diversidad de formas, texturas,colores, comportamientos y adaptaciones geográficas de las variedades de maíz, diversidad con la que muy pocas otras especies cultivadas se le comparan. En México, el maíz por su diversidad en formas y usos, tiene un significado e importancia histórica y presentetal, sobretodo en el medio rural, que se ha calificado a los mexicanos como “gente de maíz”. Sin embargo, además de esta enorme diversidad, el maíz ha resultado ser, por sus especiales rutas metabólicas, una verdadera fábrica de productos industriales, por lo que sobre todo en países considerados desarrollados adquiere otro sentido, más utilitario. La amplitud de los productos derivados del maíz es tal, que en países, como los Estados Unidos, la población utiliza en su dieta, en la salud y usos industriales, un nivel mucho más alto de productos derivados del maíz que lo que ocurre en México. El maíz está, de una u otra forma, presente en la vida diaria de cientos o miles de millones de personas en el mundo. Por ello, Walton C. Galinat, un agrónomo y etnobotánico de la Universidad de Harvard, estudioso del maíz por más de medio siglo, se refirió a éste como “el grano de la humanidad”.

DESCARGA ORIGEN Y DIVERSIFICACIÓN DEL MAÍZ. 

Primera Edición, 2009

ISBN: 978-607-02-0684-9 D.R. © 2009,

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.

Ciudad Universitaria, Coyoacán 04510, México, D.F.

INSTITUTO DE BIOLOGÍA www.unam.mx / www.ibiologia.unam.mx

Derechos reservados de la primera edición, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).

Forma de citar: KATO, T.A., C. MAPES, L.M. MERA, J.A. SERRATOS, R.A. BYE. 2009. Origen y diversificación del maíz: una revisión analítica. Universidad Nacional Autónoma de México, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. 116 pp. México, D.F.

 

 

ABRIL XI Feria del Libro Antropológico (PROGRAMA)

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La Dra. Linda Manzanilla Naim ha desarrollado una línea de investigación interdisciplinaria sobre el estudio de la vida doméstica en los primeros desarrollos urbanos. En los últimos años se ha dedicado, en particular, a estudiar la ciudad de Teotihuacan. Es la primera mujer mexicana en ingresar a la Academia de Ciencias de Estados Unidos.

Fecha:  26 al 28 de Abril, 2017  

Hora: 10:00 hrs. a 18:00 hrs.

Lugar: IIA, UNAM. Vestíbulo

iia.unam.mx/

PROGRAMA

Miércoles 26 de abril

10:00-10:45 hrs.
Inauguración
Autoridades UNAM
Autoridades invitadas
Auditorio «Jaime Litvak King»

10:00-12:00 hrs.
Taller: Introducción al libro antiguo
Elvia Carreño
Salón 121

11:00-11:45 hrs.
Presentación de libro
Miccacuicatl. Las exequias de los señores mexicas.
Patric Johanson
Editorial: Libros de Godot
Presenta : (pendiente)
Auditorio «Jaime Litvak King»

12:00-13:00 hrs.
Conferencia magistral
Teotihuacán una ciudad multiétnica excepcional en Mesoamérica
Dra. Linda Manzanilla Naim
Auditorio «Jaime Litvak King»

13:00-13:45 hrs.
Presentación de libro
México, entre ajetreos históricos y enredos genéticos
Blanca Zoila González Sobrino
Editorial: IIA-UNAM
Auditorio «Jaime Litvak King»

14:00-14:45 hrs.
Presentación de libro
Estudios de diversidad cultural en las Grandes Montañas, estado de Veracruz épocas prehispánica y contemporánea
Carlos Serrano, Yamile Lira López y Sergio Vázquez Zárate (coords.)
Editorial: IIA-UNAM
Auditorio «Jaime Litvak King»

16:00-16:45 hrs.
Presentación de libro
Nuevas miradas desde la antropología y la historia
Ma. Teresa Pavía, Anne W. Johnson y Brigida Von Mentz (coords.)
Editorial: Secretaría de Cultura-INAH
Presentan: Paul Schmidt y Katherine Good
Modera: Anne W. Johnson
Auditorio «Jaime Litvak King»

17:00-18:00 hrs.
Conferencia magistral musical
Horacio Franco
Auditorio «Jaime Litvak King»

18:00-18:45
Presentación de libro
Sonidos símbolo. Una etnografía del calendario ceremonial de los huaves de San Mateo del Mar
Roberto Campos Velázquez
Editorial: UNAM, Colección Posgrado
Presentan: Fernando Nava y Andrés Medina
Modera: Samuel Herrera
Salón de usos múltiples

Jueves 27 de abril

10:00-12:00 hrs.
Taller: Introducción al libro antiguo
Elvia Carreño
Salón 121

11:00-11:45 hrs
Presentación de libro
Del saber ha hecho su razón de ser…Homenaje a Alfredo López Austin
Eduardo Matos Moctezuma y Angela Ochoa (coords.)
Editorial: IIA-INAH
Presentan: Eduardo Matos Moctezuma y Ma. Teresa Uriarte
Auditorio «Jaime Litvak King»

12:00-12:45
Presentación de libro
Transdiciplina, complejidad y antropología
Rafael Pérez-Taylor
Editorial: IIA-UNAM
Presentan: Gilberto Hernández y Mario Castillo
Auditorio «Jaime Litvak King»

14:00-14:45
Presentación de libro
Diálogo de saberes: Comunidades Indígenas y estudiantes universitarios
Mtra. Dalia Peña Islas (coord.)
Editorial: Universidad Intercultural del Estado de Hidalgo
Auditorio «Jaime Litvak King»

14:00- 14:45
Cuéntame tu libro
Gramática de la lengua española: clases de palabras
Irma Munguía Zatarain
Editorial: UAM-I
Comenta: Pilar Máynez
Librería

16:00-16:45
Presentación de libro
La tierra y el hombre en la Villa de Tacuba durante la época colonial
Emma Pérez Rocha
Presentan: Rodrigo Martínez Baracs y Luz María Mohar Betancourt
Modera: Cuauhtémoc Velasco Ávila
Auditorio «Jaime Litvak King»

17:00-17:45
Presentación de libro
Recuperar la dignidad. Historia de la unión de los pueblos y organizaciones del estado de Guerrero: movimiento por el desarrollo y la paz social.
Margarita Warnholtz
Editorial: PUIC-UNAM
Presentan: José Manuel del Val, Director PUIC.
Modera: Juan Mario Pérez Martínez, PUIC.
Auditorio «Jaime Litvak King»

Viernes 28 de abril

10:00-10:45 hrs.
Presentación de libro
Juego de pelota y política : Un estudio sobre cómo se desarrollo la sociedad del periodo clásico en el centro de Veracruz. Tomo I y II
Annick Dannels
Editorial: IIA-UNAM
Presenta: Arturo Pascual Soto
Salón de usos múltiples

10:00-12:00 hrs.
Taller: Introducción al libro antiguo
Elvia Carreño
Salón 121

11:00-11:45 hrs
Presentación del libro
Los pueblos indígenas del Estado de México. Atlas etnográfico
Efraín Cortés Ruiz y Jaime Enrique Carreón Flores (coords.)
Editorial: Secretaría de Cultura-INAH/Gobierno del Estado de México, Ciudad de México
Presentan: Ofelia Márquez Huitzil y Francisco Rivas Castro
Modera: Efraín Cortés Ruiz
Salón de usos múltiples

12:00-13:00 hrs
Conferencia magistral
Dr. Francisco Arellanes Arellanes
Seminario de Lenguas Indígenas
Instituto de Investigaciones Filológicas
Salón de usos múltiples

13:00-13:45 hrs
Charla de café
Un navío cargado de comida entre Manila y Acapulco
Dr. Luis Alberto Vargas
Espacio abierto explanada

14:00-14:45
Presentación de libro
Caminos culturales mesoamericanos. Obras completas, Vol. I Artículos y ensayos
Otto Schuman
Editorial: CIMSUR-UNAM
Moderan: Fernando Guerrero, Rubén Borden
Presentan: Dr. Andrés Medina, IIA, Dra. Cristina Buenrostro, IIA
Auditorio «Jaime Litvak King»

16:00-16:45
Presentación de libro
Kamanaltlajtolmej XIlitlan / Narraciones En Náhuatl Tl de Xilitla
Elwira Sobkowiak, David Marcelino Cayetano
Presenta: Mario Catillo
Auditorio «Jaime Litvak King»

17:00-17:45
Película documental
Tsontiajaktal /El último viento
Presentan: Laboratorio de antropología visual
David Marcelino Cayetano, José González González, Francisco Hiram VázquezHernández, Abdel Darío Duarte Hernández, Carlos Villanueva Acevedo, Nicasio Hernández Hernández
Auditorio «Jaime Litvak King»

Infografía «El Ciclo de la Milpa» (Universo)

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1ª. Etapa Cultivar con las Fases de la Luna
Dentro de los primeros dos a tres años, la trilogía mesoamericana del maíz, frijol y calabacitas son cultivadas a pleno rayo de sol.
2ª. Etapa.
Maíz, frijol y calabacita para proveer frutos en 5 años.
Árboles frutales que necesitan más tiempo para producir.
3ª. Etapa.
Árboles frutales maduros que comienzan a producir.
Maderas duras como cedro y caoba son plantados para crecer dentro de las próximas épocas.
4ta. Etapa
El bosque comestible es transformado en uno de maderas duras.
El ciclo de la milpa comienza de nuevo. (Roza’Tumba’Quema)