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“FAKE NEWS” el huahuzontle no se convierte en amaranto
Ahora si se la ganaron “Fake news” como dicen … y es que, es una verdadera pena que sitios dichos de “investigación gastronómica” en redes sociales estén compartiendo este error diciendo que el…
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Es AMARANTO Patrimonio Cultural Intangible
Ciudad de México. Tributo y superalimento desde la época prehispánica, identidad de México y en particular del pueblo de Santiago Tulyehualco. Como reconocimiento a dicho cultivo y tradición, durante la clausura este domingo, de…
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El origen de la palabra PALANQUETA y La Fiesta del Maíz.
Es interesante el origen de la PALANQUETA, ese postre tan especial que nos encanta aunque nos rompa las muelas, ¡ja! Las palanquetas son dulces tradicionales de México, se trata de semillas (frutos secos) tostados y…
