¡Regresan los cursos virtuales de #AgriculturaUrbana! Aprenderás: Producción de alimentos en azoteas. Sistemas de auto riego. Procesos de compostaje. Producción acuícola en el hogar. y mucho más. #NoFaltes Secretaría de Desarrollo Urbano y Sustentabilidad del Municipio de Puebla
La cocina coahuilense es una de las menos conocidas o difundidas de México a pesar de que cuenta con deliciosas recetas, talentosos cocineros y cocineras y platillos tan afamados como el cabrito al pastor o el pan de pulque. Pensando en ello el investigador Edgar Cruz Delgado, apoyado con la beca Ricardo Muñoz Zurita, realizó…
No te pierdas la charla «La biodiversidad del maíz y su presencia en la cocina mexicana» impartida por Rafael Mier de Fundación Tortilla. Martes 11 de agosto al medio día. En vivo por www.facebook.com/conabio/live
Objetivo General •Investigar y difundir la riqueza de la cultura alimentaria en México. Participar con estudios críticos, propuestas teóricas y metodologías contemporáneas para el registro, análisis, conservación y difusión del patrimonio cultural alimentario de Puebla y sus alrededores. Objetivos Específicos • Reconocer los procesos alimentarios y su estrecha relación con la cultura como parte de…
