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Cultura y Delicias Prehispánicas

Nutrición Cultural y Culinaria desde 2010

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Día: 10 de febrero de 2020

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El libro SABORES PATRIOS – “Los bandidos de Río Frío”.
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El presente libro muestra la aportación de Manuel Payno a la historia de la alimentación en México, contenida en su novela “Los bandidos de Río Frío”. La comida, las costumbres,…
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Gorditas de CHARALITOS con nopales
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El charal (del tarasco "charare" pescadillo) es un pequeño pez que habita en los lagos de México desde hace aproximadamente 40,000 años.  Aunque existen otras especies parecidas en todo el mundo, el género Chirostoma es un grupo…
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El superalimento que se cosechaba en los lagos de la Gran Tenochtitlan.
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"No satisfechos de alimentarse de cosas vivientes, ellos también comían una cierta sustancia, como el barro, que flota sobre las aguas del lago, y que secaban al Sol para preservarlo,…
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Tenemos «ALGODONCILLO» para un rico atole y gorditas.
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El árbol se desarrolla principalmente cerca de los ríos y las cañadas. Se le encuentra en las regiones costeras y al pie de las montañas próximas a la costa. Crece…
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