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Origen de la palabra CHIPOTLE
Además del chile jalapeño, uno de los chiles mexicanos más conocidos en el mundo por la riqueza de sus aromas ahumados es sin duda el chile chipotle. Esta cualidad se…
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«Cuando yo muera mi huipil florecerá» – Mujer tejedora.
Originario del Pueblo de la Lluvia Ñuu Savi. Pintor de las flores, huipiles, nahuales y madre tierra. Siempre en constante diálogo con la naturaleza. Mi madre es la Lluvia, mi…
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No te pierdas el 4to. Festival del Pozol, Tabasco 2019
Venta y Degustación de Pozol y Dulces. Eventos culturales Talleres Concursos y más. Del 27 al 30 de junio, Parque la Pólvora, Villahermosa, Tabasco.
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Maíz – Taller culinario de alquimia mesoamericana. Latin American Week, Vancouver 2019
Cacao, maíz, e insectos comestibles visitan este verano la hermosa ciudad de Vancouver. .- Junio 27, Vancouver, Canadá.- Celebramos la diversidad cultural de los pueblos originarios de América durante el…
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Ya viene la más tradicional, Feria Nacional de la Tuna 2019
El nopal (Opuntia ficus-indica) es una planta arbustiva que alcanza desde 3.5 hasta 5 metros de altura (Sáenz et al., 2006). Su forma de propagación más común es de manera…
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La dieta prehispánica ha demostrado ser sana, equilibrada y autosuficiente
"La dieta prehispánica ha demostrado ser sana, equilibrada y autosuficiente cuando sus tradiciones se respetan, Es cierto también, que hoy en día, existen nuevos ingredientes, derivados del mestizaje, de la interculturalidad…
