El maíz más grande del mundo crece de manera natural en Nayarit México, en el pueblo de Jala y de ahí recibe su nombre esta raza. Localmente se le conoce como “Maíz Húmedo”. Es una raza reciente que no es milenaria, sino de tan solo unos siglos, pero es una raza 100% mexicana y natural.
El descubrimiento fué publicado por primera vez 1924 por J.H. Kempton en el cual describe que las plantas de maíz de este lugar llegan a medir hasta 6 metros de alto y sus mazorcas 50 centímetros en promedio. Se dice que en 1939 fue registrada una mazorca de 91 centímetros de largo. .
Hoy día el maíz Jala representa solamente 20% de la producción de maíz de la localidad y ha disminuido de tamaño debido a la introducción de otras razas en zona y el uso de pesticidas.
Durante el mes de agosto, desde los 80’s cada año se celebra la Feria del Elote de Jala con el fin de preservar esta magnífica y única planta de maíz entre los productores locales.
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