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Transmisión EN VIVO con Ricardo Muñoz Zurita «Covid-19 Conversatrorio: Perspectivas del Sector Restaurantero» con los chefs Michellin
¿Sabes cuál es el panorama actual y las perspectivas que vive el sector restaurantero a raíz de la contingencia por el #COVID-19? Resuelve tus dudas en la sesión en línea #UVMLives con nuestros…
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E-Book «Colima, una Gran TRAVESÍA GASTRONÓMICA» por Nico Mejía
El Culinary Art School ha liberado este interesante libro de Cocina del estado de Colima, obra del reconocido chef Nico Mejía Nico es un investigador incansable, y considerado por la comunidad gastronómica de…
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Video-receta «Mole NEGRO de HUITLACOCHE»
Antes de comenzar, queremos invitarte a conocer el valor potencial y curativo del Huitlacoche, pulsando en esta frase. «En todos los viajes que he realizado por más de tres décadas a través de…
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Empanadas yucatecas de chaya con queso de bola.
¿Conoces las empanadas de chaya? Son un platillo típico de la región de Yucatán elaboradas con masa de maíz y chaya Taller de buenas prácticas de alimentación utilizando el plato del bien comer…
