postres mexicanos – Cultura y Delicias Prehispánicas

CONFERENCIA «Las neurociencias del sabor DULCE» (No te pierdas la transmisión en vivo)

En esta conferencia se describirán las bases biológicas responsables de nuestra irremediable atracción por el azúcar, desde la activación de las células receptoras del sabor dulce localizadas en la lengua…

Artículos Ingredientes Recetas

Un postre mexicano de «piedras ácidas»… (remedio para combatir la tos).

Sahagún, les llamo “Manzanilla de la Tierra” o "manzanal de las indias" que es el fruto del árbol del Tejocote. Esta palabra de origen viene del náhuatl texocotl / texocoquahuitl.…

Recetas

GORDITAS Guadalupanas de la Villa

Se trata de las Gorditas Guadalupanas, producto del sincretismo cultural y religioso, pues tienen raíces en las ofrendas a Tonantzin , diosa prehispánica de la fertilidad y el maíz… a quienes nuestros ancestros rendían culto. Claro, sabemos por la historia que se ofrendaban otros alimentos como...

CONFERENCIA «Las neurociencias del sabor DULCE» (No te pierdas la transmisión en vivo)

Un postre mexicano de «piedras ácidas»… (remedio para combatir la tos).

GORDITAS Guadalupanas de la Villa

DESCARGA “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI»,

Frutas y verduras nativas y endémicas del Perú

Frutos en temporada durante el mes de Julio en México

Receta de Jaiba Desnuda Rebozada (cangrejo de caparazón blando)

3er. Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la #CDMX

50 Plantas endémicas de México