En esta conferencia se describirán las bases biológicas responsables de nuestra irremediable atracción por el azúcar, desde la activación de
Seguir leyendo
Etiqueta: postres mexicanos
Un postre mexicano de «piedras ácidas»… (remedio para combatir la tos).
Sahagún, les llamo “Manzanilla de la Tierra” o «manzanal de las indias» que es el fruto del árbol del Tejocote.
Seguir leyendo
GORDITAS Guadalupanas de la Villa
Se trata de las Gorditas Guadalupanas, producto del sincretismo cultural y religioso, pues tienen raíces en las ofrendas a Tonantzin , diosa prehispánica de la fertilidad y el maíz… a quienes nuestros ancestros rendían culto. Claro, sabemos por la historia que se ofrendaban otros alimentos como…
Seguir leyendo