Los insectos constituyen uno de los grupos terrestres con mayor representación en el planeta y de fundamental importancia en el
Seguir leyendoEtiqueta: escamoles
Para recordar: Huevos de codorniz con escamoles / Chef Patricia Quintana.
«El buen gusto que rodea la cocina mexicana» Por: Rodrigo Llanes / Fotos: Bertha Herrera … En tiempos prehispánicos la
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Origen de la palabra ESCAMOLES
Los escamoles son larvas de un tipo de hormiga conocida por ser muy agresiva, los aztecas le llamaban tlilazcatl. Dichas
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