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Cultura y Delicias Prehispánicas

Nutrición Cultural y Culinaria desde 2010

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UNAM – Ciclo de CONFERENCIAS «Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico»
Publicada enCursos y Eventos

UNAM – Ciclo de CONFERENCIAS «Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico»

Ciclo de conferencias: "Patrimonio y soberanía alimentaria en la Amazonia Ecuatoriana. Un enfoque antropológico" 13 al 16 de marzo Instituto de Investigaciones Antropológicas- UNAM Entrada libre Lunes 13: 16-18h Dra.…
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Masato Fermentado
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Masato, cachiri, yalaki y yukuta. Bebidas de origen Prehispánico.

Es una bebida fermentada de origen prehispánico, de consumo local y de cierta importancia que antiguamente se hacía bajo el mismo principio que la chicha, es decir, su fermentación iniciaba al mas_
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