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Cultura y Delicias Prehispánicas

Descubriendo las raíces de la gastronomía mexicana

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Etiqueta: acocotli

julio 5, 2019 Artículos / Origen de las Palabras

«Al maguey que no da pulque no hay que llevar acocote»

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Acocote. Del náh. acocotli ‘garganta de agua’, de atl ‘agua’ y cocotli ‘garganta’. “Variedad de calabaza común indígena del país.

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octubre 31, 2017 Artículos / Ingredientes

DALIA: los aztecas la llamaban «acocoxóchitl». ¿Sabías que es la flor nacional de México?

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La dalia es nativa de Mesoamérica y endémica de México. Pocos saben que no es una flor, sino una inflorescencia

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